【蛋糕】戚风蛋糕在家怎么做好吃超美味的网红甜品日式冰奶酪戚风蛋糕做法分享

戚风蛋糕在家怎么做好吃?父亲节又到了~又是表达你对父亲爱意的时候，有时候并不一定要贵重的礼物，只要是出自于你的一番心意，相信你父亲都会很珍惜。这个父亲节不如就做一份甜品给你爸爸和家人吃吧!今天小编教你做一份超好吃的网红甜品【日式冰奶酪蛋糕】!不用带你爸爸飞去日本也可以品尝啦，赶快学起来!

文章插图

超美味的日式冰奶酪戚风蛋糕做法分享材料：
-戚风蛋糕-
鸡蛋3个，奶油奶酪50克，温牛奶75克，玉米油20克，细砂糖45克，低筋面粉75克，柠檬
-奶酪夹心酱-
奶油奶酪130克，糖粉25克，奶油50克
基本上，步骤分成戚风蛋糕和外面的奶酪流心做法。
做法步骤：
-戚风蛋糕-

文章插图

1)首先，准备奶油奶酪，隔水加热，搅拌至顺滑，分次加入温牛奶，并且搅拌均匀。
2)再加入玉米油搅拌均匀，过筛加入低筋面粉，继续搅拌。
3)接下来，蛋黄和蛋清分开，只加入蛋黄，搅拌成细腻的面糊。

文章插图

4)滴入几滴柠檬汁到蛋白里，边打发边分3次加入细砂糖，打发至呈现大弯钩的状态。
5)倒入三分之一的蛋白到面糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。
6)把所有混糊倒入模具中，提前预热烤箱150度5分钟，把模具放进去烘烤30到45分钟即可，烤好后出炉震几下，倒扣在一边放凉，稍后就可以脱模。

文章插图

-奶酪夹心酱-
1)奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑，糖粉过筛加入，然后搅拌均匀。
2)奶油打发至浓稠，倒入刚刚的奶油奶酪，两者搅拌均匀。

文章插图

3)放凉的蛋糕脱模后，切成4份，再中间切一刀。
4)挤入奶酪酱，侧面也抹一层奶酪，再粘上奶粉做装饰。

文章插图

文章插图

日式冰奶酪蛋糕就这样完成啦!不只颜值爆棚，蛋糕松软，一口咬下去满满的浓郁奶酪，太满足了!是不是非常疗愈?关注+收藏"IT技术网"官网，还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~
【【蛋糕】戚风蛋糕在家怎么做好吃超美味的网红甜品日式冰奶酪戚风蛋糕做法分享】