【营养】怎么维持身体的营养元素吃对才是最关键的( 四 )

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食用过多的锰，会出现锰中毒，轻则出现疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。严重时会出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或;口吃，表情呆滞。
铜会影响人体色素的形成，与铁结合后帮助传递蛋白。当铜不足时除了会引起贫血、月经不调，也会影响头发的生长，使头发变粗变白。过多时则会造成肝硬化、呕吐等情况。

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说到植物营养素或许大家会很陌生，不断在问是什么?但大家应该听过大豆异黄酮、番茄红素、茶多酚、花青素等，这些就是植物营养素。它广泛存在于天然植物、真菌及藻类生物中，包括各种含有红、黄、橙、绿、紫等天然色素成分和引起苦、甜、酸、辣、涩等不同味觉的成分。
植物营养素对健康的维护作用十分重要，主要作用包括清除体内自由基、抗氧化、延缓衰老、调节免疫、改善血脂和血糖等代谢和降低患肿瘤、心脑血管病、糖尿病、痛风等慢性病的风险。缺乏植物营养素的结果，就是增加了患上慢性疾病如心脏病和糖尿病的风险。营养素只能让生命维持下去，但植物营养素能提高健康相关生命质量(health related qualITy of life)!

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凡事要适可而止，饮食也一样需要均衡地摄取各种营养素，才能维持身体的健康!祝福大家吃出健康与美丽!关注+收藏"IT技术网"官网，还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~
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