葡萄酒醒酒怎么醒喝葡萄酒前必须醒酒吗

【葡萄酒醒酒怎么醒喝葡萄酒前必须醒酒吗】知道葡萄酒的小伙伴都知道一个词叫醒酒，小编对于醒酒的理解就是通过醒酒器让酒的香气慢慢散发出来，这时才饮用才来品尝到其中的风味。那么葡萄酒具体要怎么醒酒呢？所有的葡萄酒都需要醒酒吗？

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葡萄酒醒酒怎么醒葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。
对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting)，俗称“换瓶” 。
对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing)，俗称“呼吸” 。

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保存好您的葡萄酒在你品尝葡萄酒前，请把你的白葡萄酒和红葡萄酒放到一个适合它的储藏温度的环境中，如地窑或者专业的葡萄酒冰箱。需要注意的是您在储藏时一定要把室内温度调节好。直到有一天你需要品尝他们时，请在的前一天把他们取出来，并把它们放在稍微有点高的室内温度的环境里。
让您的酒在打开后进行深呼吸有些人一定觉得奇怪，酒还需要呼吸吗?是不是喝醉了要醒酒?其实好的红酒在喝之前，的确需要让它呼吸，这是因为红酒在酿造好装瓶时，并未经过杀菌的程式，也就是说装瓶后的红酒里面仍有活的酵母菌，因为与氧气隔绝，因此抑制了它们的活动。红酒开瓶之后，能够与空气接触并产生反应，通过氧化作用释放果香和花香，以及柔化葡萄酒的口感，入口的感觉则会更圆润柔化。
醒酒过程打开酒瓶后保留软木塞，以便不喝酒时可以将葡萄酒密封保存。或者更好的是，你在打开一瓶酒把葡萄酒倒入醒酒器里。如果你是放在玻璃碗里的话，这不会给酒几乎一样多的苏醒时间。酒体年轻、封闭时间更长的葡萄酒需要更长的醒酒时间。更复杂的葡萄酒的醒酒时间真的只有一点醒酒时间是相同的。

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醒酒器的作用醒酒器的主要作用是使沉积物从酒液中分离出来。由于酿酒技术以及长时间的陈放等诸多原因，葡萄酒的瓶底里会有沉淀现象产生，无论出于美观或口感的因素考虑，都要在饮用前将酒渣去除干净。水晶材质的醒酒酒具有它的透明性，天生能够过滤酒渣。倒酒时所用醒酒的器皿需要干净、干燥;倒酒要倾斜醒酒器，使酒沿瓶壁缓缓流下，切忌倒入沉淀;葡萄酒倒入醒酒器后缓慢的晃动手腕，让器中的红酒搅动，使酒分子充分接触空气。倒酒时，目光与酒瓶和瓶下方的光源成一垂直线，光源与醒酒器相距约15公分。开始换瓶时，只需逐渐倾斜酒瓶，慢慢让葡萄酒注入醒酒器中。使沉淀物质尽量停留在酒瓶的内壁上，其余酒液流人醒酒器，为容量750毫升的酒换瓶约耗时一分钟。
喝葡萄酒前必须醒酒吗醒酒的主要目的是为了让酒和氧气接触，促进氧化，这样可以让红酒释放更多的香气，并且可以提高酒的口感，使其更加的柔顺，这也是很多人在喝红酒时喜欢轻轻摇晃酒杯的原因。