接着是一场精彩的气泡表演——它们会从底部上升到表面，散发着无穷的魅力，酒杯的边缘看起来好像是一圈“警戒线” 。 起泡的程度，也表明了葡萄酒的年龄和风格 。
酒中出现的气泡可以用精细或中等大小来描述，它们或稳定地成组、成串地移动，或微小而有光亮，最后再以飞快或缓慢的速度消失 。 有一些小气泡能像流星那样穿过液体到达表面，有一些则是呈螺旋式旋转着向上升起 。 其它的一些则更加持久大方，它们会围绕着杯壁形成一圈精妙的警戒线 。 还有一些则是小心翼翼地分散开来，或是非常均匀地分布排列着 。 葡萄酒评论家经常会这样评论这种现象，如银铃一般的微小气泡或者是气泡散开成一片片黄金 。
描述慕斯的形容词可能还有奶油般的、洁白、精细、持久、活泼、优雅、优美、苍白或是多泡的 。 慕斯所形成的警戒线常被比喻成一串珍珠 。
3、闻香香槟的芳香非常精妙，气泡可能会掩盖住一些精致的花香 。 科学家们认为，我们的嗅觉现在已经能够很好地分辨出香槟中不同香气的细微差别 。 每瓶香槟都有不同的果香、花香、树木和香料味 。
你闻到的第一阵香气就如同歌剧的序曲一样，此后香气会有一个反复出现的主题 。 在年轻的干型香槟酒中，白花的香气通常是橘皮和野生浆果香气的前奏 。 在酒杯中，香槟的香气还会不断地发展 。 如何描述它们主要取决于你是如何看待它们，无论是果香还是花香，成熟的香气还是微妙的香气，你还可以选择任何其他的术语来描述它们 。
为了充分挖掘出香槟潜在的芳香，葡萄酒必须经过一段时间的开放，这时你可以先研究一下葡萄酒的外观 。 一旦香槟的香气“开放”之后，就会释放出“第一阵香气”或是给人一种嗅觉印象；之后，再经过一段时间，酒液会出现更深层、更复杂、更精细的“第二阵香气” 。 香槟的香气是葡萄品种及葡萄成熟度的标志 。
文章插图
4、品尝品尝香槟，特别需要注意尤其是舌头和上颚的感觉 。 在葡萄酒入口的那一刻，是品尝的高潮，尤其对一位有经验且要细心探究浓郁度、完整性、锐利度、丰富性、完美程度的品酒人来说 。 到底如何定义葡萄酒的品尝感受，在很大程度上取决于你检测其微妙声音和味道的能力 。 你的味蕾可以区分柑橘和一丝成熟梨子的口味吗？你能说出口感是圆润还是悠长，活泼还是敏捷吗？你能识别出它的口感是成熟的红色浆果、麝香葡萄、熏烤味，还是有点像奶油糕点呢？它是微妙，还是超级优雅呢？期待你的味蕾能够给出这些问题的具体答案 。
香槟要怎么开1、将香槟或起泡酒瓶口的锡箔去掉 。 每瓶香槟或是起泡酒都有锡箔包装包住瓶口 。
2、注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人 。 开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶 。 找出铁圏呈圆形的部分，此处为开口 。 拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口 。 这个铁圏的作用是为避免木塞弹出 。
【香槟年份越久越好吗 香槟怎么喝好喝】3、用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推 。 通常可以用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，木塞也不会到处乱飞 。 转动瓶子，不是转动木塞，慢慢地让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了 。
推荐阅读
- 富裕之乡香槟酒区，物产丰富的香槟酒区，香槟产区的奶酪
- 957庆祝we终于拿到第二胜，网友：一杯香槟
- 原神：这才是最想要的角色？可惜越好就拖得越久，直到有“计策”
- 心理学家研究表明，夫妻相处越久，各方面共同点越多
- 法国香槟区的美食推荐，香槟区有什么美食值得品尝？
- 葡萄酒中的贵族，令人愉悦的香槟酒，法国香槟区
- 茅台年份酒 1980年—1996年茅台年份酒价格一览！看看你手里的茅台值多少钱？
- 为什么订婚后容易分手 沈梦辰为杜海涛庆生 婚约仍未兑现：为什么恋爱越久 越容易分手
- 陪我结婚的时间越久，我越是明白他是个工作狂
- 年份酒 年份酒惊人造假黑幕 这种酒你买过吗