灶具选购常识
灶具好不好 ， 关键看炉头 。炉头有着“灶具之心”之称 。作为灶具的核心部件 ， 炉头的成本占据总成本的1/3 。而灶具进风方式的不同 ， 则关系到灶具的安全、功率以及节能表现 。嵌入式燃气灶炉头的进风方式分为“上进风”和非完全上进风两种 。其中最好的进风方式是“上进风” 。目前国内主要采用的意大利萨巴夫就是专业的“上进风”型炉头制造商 。专家评价说：“这种方式的炉头有可靠的安全性――玻璃面板不会因回火而爆炸 ， 保洁性强、对维持健康的大气环境也很有益 。但是 ， 它的进气量稍小 ， 炉头热负荷很难达到高标准要求 。”专家还介绍说 ， 目前国内多数所谓“上进风”型的灶具实际上并不是真正的全封闭“上进风” 。
非完全上进风包括：“侧进风”、“后进风”、“下进风”、“立体进风”等 ， 特点是火力大 ， 并且火力大小可以调节 ， 可以满足国人的需要 ， 缺点是保洁差 ， 特别是存在安全隐患 ， 有可能发生回火导致钢化玻璃面板爆裂 。
【灶具选购常识】嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器 ， 这已成为业内专家的共识 ， 主要原因在于其保洁性好、安全、环保 ， 代表性炉头为意大利萨巴夫 。但是目前 ， 完全上进风嵌入式燃气灶火力普遍较小 ， 热流量一般只有3.1KW左右 ， 中心火小一般不能单独调节使用中 ， 消费者使用一段时间后 ， 感觉“中看不中用” 。
