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软脂酸和硬脂酸有什么区别？

【软脂酸和硬脂酸有什么区别？】软脂酸和硬脂酸常常有人分不清楚，虽然只有一字之差但是在用途上软脂酸更广泛一些，那么软脂酸和硬脂酸区别和不同有哪些呢？
硬脂酸硬脂酸，即十八烷酸，白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体 。能分散成粉末，微带牛油气味 。微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等
软脂酸软脂酸（palmitic acid）是一种有机物，即十六烷酸，又称棕榈酸，化学式是C16H32O2，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片 。不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇 。
软脂酸和硬脂酸的区别1、化学性质不同：
软脂酸是十六酸，而硬脂酸是十八酸，两者都是饱和脂肪酸，但硬脂酸比软脂酸多两个亚甲基，硬脂酸熔点更高 。
2、外观不同
软脂酸：白色鳞片状晶体
硬脂酸：常温下是白色片状、珠状或块状固体
3、原料不同
软脂酸：由椰子油、棕榈油所得的混合脂肪酸或脂肪酸甲酯进行真空分馏而得 。
硬脂酸：几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34% 。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种 。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品，同时副产甘油 。
4、用途不同
软脂酸：
  • 生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料， 织物柔软剂的原料，还可作为生产醇胺、酰胺及磺化产品作洗涤用品的原料 。
  • 用作气相色谱分析的标准物质、化学试剂，用作沉淀剂及防水剂 。
  • 棕榈酸用于制造各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中 。
  • 该品具有特殊香气和滋味，按我国 GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料 。
硬脂酸：
  • 用于农业化学品、食品、蜡笔、蜡烛、水泥、涂料、油墨、皮革蜡、润滑剂、金属加工、矿业、铅笔、胶囊和药膏、塑料、轮胎橡胶、纺织、造纸等行业 。
  • 用于生产硬脂酸盐 。
  • 用于雪花膏和冷霜这两类护肤品中起乳化作用，从而使其变成稳定洁白的膏体 。
  • 用作天然胶、合成胶（丁基胶除外）及胶乳的硫化活性剂(橡胶硫化剂) 。
  • 用作塑料耐寒增塑剂和PVC稳定剂的原料 。
  • 医药上用于配制软膏、栓剂等 。
  • 该品在食品工业中用作润滑剂、消泡剂及食品添加剂的原料 。
  • 还广泛用于造纸助剂、脱模剂、抛光剂、金属矿物浮选剂、油溶性颜料的溶剂、蜡笔调滑剂、蜡纸打光剂、乳化剂等 。

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