你真的很了解黑木耳吗
小编来自农村，因此从小就家乡的土特产非常了解，平常饮食生活中最长见的就是黑木耳 。虽然现居都市，也时常在超市、市场等地方购买木耳，但是和家乡的比起来确实还有很大差别，毕竟农村的山珍才是最地道最原生态最绿色的……
我们都知道黑木耳含丰富的营养价值，含有有铁、维生素K等营养素，有补血的功效 。那今天就给大家好好说一下常食黑木耳到底对我们人体健康有哪些好处呢？
接下来我们具体了解一下黑木耳有哪些功效和作用 。
一：首先黑木耳有补血气、活血、滋润、强壮、通便功效，对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用 。
二：其次黑木耳中铁含量丰富，为猪肝的7倍多，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，而且还可防治缺铁性贫血 。
三： 黑木耳含有维生素K，可辅助防治血液凝固、血栓等症，经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生 。
四： 黑木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。
五： 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，常食用可防癌抗癌 。
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤” 。
【精品椴木黑木耳】
肉质厚实，营养丰富，没有一点杂质，相当好清洗 。
洗净-焯水-凉拌，很好的血管“清道夫”
给大家推荐一下凉拌木耳的做法
凉拌木耳是一道家常凉菜
主要用到的食材有木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成 。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用 。凉拌黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不仅为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效 。
制作步骤：
1.首先准备好所用食材 。
2.然后木耳提前泡发洗净，撕成小朵 。
3.接着大蒜去皮，剁成成蒜泥 。
4.然后香菜和辣椒切成小段 。
【你真的很了解黑木耳吗】5.然后锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟 。
6.然后捞出过冷水后沥干
7.然后取一碗，加入蒜泥和辣椒 。
8.然后再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀 。成碗汁 。
9.然后锅中加入油烧热，爆香花椒 。
10.然后将花椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀成料汁 。
11.接着沥干水分的木耳加入香菜段 。
12.最后倒入料汁调拌均匀即可 。
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