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高丽参和红参哪个好

我们都知道 ， 高丽参和红参都具有很好的功效与作用 ， 具有很好的保健功 ， 下面让我们具体来看看高丽参和红参哪个好 ， 两者有什么区别吧!
高丽参和红参哪个好
虽然两者都是属于性温的补品 ， 但是在“大补”方面红参程度更深一些 ， 作用更强一些 。当然也要根据个人的身体状况和经济条件进行正确的选择 。
高丽参具有益智健脑 ， 镇痛 ， 防癌和抗癌 ， 增强免疫力 ， 控制糖尿病 ， 健肝 ， 调节血压 ， 抗疲劳及抗压 ， 抗氧化及抗衰老的作用 ， 红参具有大补元气 ， 复脉固脱 ， 益气摄血 。用于体虚欲脱 ， 肢冷脉微 ， 气不摄血 ， 崩漏下血;心力衰竭 ， 具体吃哪个还要根据你自己的情况来看 。
高丽参为生长在其气候与土壤 ， 最适于高丽参栽培环境之下的长白山山脉 ， 东方医史上 ， 早已立证高丽参之神灵药效 。高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效 ， 适用于惊悸失眠者 ， 体虚者 ， 心力衰竭、心源性休克等 。
红参滋补强壮 ， 补血补气 ， 生津止渴 ， 养心安神 ， 抗疲劳 ， 改善女性更年期综合征 ， 而且有防癌 ， 抗肿瘤 ， 改善贫血的功效 。还可以预防三高 ， 防止动脉硬化 。还有抗氧化抗衰老的功效 。
高丽参和红参的区别
产地的区别
高丽参：主要出产自朝鲜半岛 。高丽参既怕冷也怕热 ， 生长在阳光斜照的地方 ， 土壤必须干燥 ， 不允许雨水沉滞 。
红参：主要产自我国东北三省 ， 河北、山西、陕西、湖南、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种 。喜冷凉湿润气候 ， 耐寒 。喜斜射及漫射光 ， 忌强光和高温 。
形态特征的区别
高丽参：呈长柱状 ， 上半部均压制成不规则的方柱形 ， 长7-16cm ， 直径1-2cm;表面红棕色至深红棕色 ， 有光泽 ， 略透明 ， 皮细腻显油润;根茎短而粗凹窝状 ， 有的具两个参芦 ， 参芦的茎痕大 ， 略似碗状;根的上部有横环纹 。中下部有纵皱和少数浅纵沟 ， 底端下部支根1-3支 ， 稀有4支 ， 较粗;质坚重 ， 不易折断 ， 断面较平坦 ， 红棕色 ， 有光泽 ， 呈角质 ， 形成层色淡;气香特异 ， 味微苦后甘甜 。
红参：主根呈纺锤形或圆柱形 ， 长3～10cm,直径1～2cm 。表面半透明 ， 红棕色 ， 偶有不透明的暗黄褐色斑块 ， 具纵沟、皱纹及细根痕 ， 上部有断续的不明显环纹;下部有2～3条扭曲交叉的支根 ， 并带弯曲的须根或仅具须根残迹 。根茎长1～2cm ， 上有数个凹窝状茎痕 ， 有的带有1～2条完整或折断的不定根 。质硬而脆 ， 断面平坦 ， 角质样 。气微香而特异 ， 味甘、微苦 。
加工方法的区别
高丽参：高丽参的加工工艺复杂 ， 不同的加工工艺制成不同种类的高丽参 。将收获的人参 ， 挑选出质量最好的加工成红参 ， 其余加工成白参 。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品
红参：用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成 。
功效的区别
高丽参：大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效 ， 适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等 。
红参：大补元气、复脉固脱、益气摄血 。用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭、心源性休克等 。
高丽参的食用方法
嚼食
以2~3片高丽参含于口中细嚼 ， 生津提神 ， 甘凉可口 ， 是最简单服用方法 。
冲茶
将高丽参切成薄片 ， 放在碗内或杯中 ， 用开水冲泡 ， 闷盖5分后即可服用 。
泡酒
将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡 ， 每日斟情服用 。
磨粉
将高丽参磨成细粉 ， 每天吞服 ， 用量视个人体质而定 ， 一般每次1~1.5克 。
炖服
将高丽参切成2cm薄片 ， 放入瓷碗内 ， 加满水 ， 封密碗口 ， 放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用 。
炖煮食品
高丽参在食用时常常伴有一定的苦味 ， 如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖 ， 可消除苦味 ， 滋补强身 。
红参的食用方法
熬粥
将红参切成薄丁片 ， 早餐熬粥时放少许 ， 大补 。
冲茶
将红参或干参切成薄片 ， 放在碗内或杯中 ， 用开水冲泡 ， 闷盖5分后即可服用 。
嚼食
将红参切成薄丁片 ， 取2~3片含于口中细嚼 ， 生津提神 ， 甘凉可口 ， 是最简单服用方法 。
蒸服
将红参切成约2厘米薄片 ， 放入瓷碗内 ， 加满水 ， 封密碗口 ， 放置于锅内蒸炖30分钟即可服用 。
炖煮
红参或白参在食用时常伴有苦味 ， 如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖 ， 可消除苦味 ， 滋补强身 。
磨粉
将人参磨成细粉 ， 每天吞服 ， 用量视个人体质而定 ， 一般每次1–1.5
【高丽参和红参哪个好】红参食用时常常伴有一定的苦味 ， 若求口感较好 ， 可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖 ， 既滋补强身 ， 又可消除苦味 ， 但参应后放 ， 时间不宜过久 ， 一般不要超过2小时 。

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