来凤凤头姜的介绍
以凤头姜为主要原料 ， 可制作成糟姜 ， 糟姜是土家族人人喜爱的咸菜 。制作方法是：将生姜去皮 ， 用水洗净 ， 沥干水分 ， 然后切成均匀的姜块 ， 放入盆内 ， 加入白酒、酒糟、盐、花椒和切碎的红辣椒一起拌匀 ， 置入坛内 ， 上面撒上砂糖 ， 盖严坛口 ， 糟腌约一星期即可开坛食用 。如今 ， 凤头姜已作为系列产品被专门开发经营 ， 凸显出了其应有的社会经济价值 。
【来凤凤头姜的介绍】
来凤凤头姜的特点凤头姜除是佐餐必备佳品外 ， 更具有健脾开胃、祛寒御湿、加速血液循环、延缓衰老、防癌之功效 ， 还可提取姜油酮、姜油、香精等医药化工用品 。姜油酮治疗关节炎具有显著疗效 。
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