湖北昭君白茶介绍
【湖北昭君白茶介绍】兴山县位于湖北省西部 ， 长江西陵峡北侧 ， 东与宜昌市夷陵区接界 ， 南和秭归县毗邻 ， 西同巴东县相交 ， 北与神农架林区接壤 ， 东北连接保康县 。兴山县是汉明妃王昭君的故乡 ， 始建于公元260年 。兴山境内沟壑纵横、云雾缭绕、山清水秀、土壤及气候条件独特 ， 空气新鲜无污染 ， 最适宜白茶生长 。我县2004年试种以来 ， 现已发展白茶基地3000亩 。昭君白茶采用绿茶加工工艺制做而成 ， 属绿茶类 ， 其白色 ， 是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树 。
昭君白茶（白叶茶）是一种珍稀的变异茶树良种 ， 属于低温敏感型茶叶 ， 每年只有开春的一个月内气温低于23摄氏度（明前茶） ， 茶树的叶子才是白色的 ， 白化期仅15-20天左右 。我县产地主要分布在水月寺镇马良坪村、峡口镇普安村 ， 该茶对其生长环境要求极高 ， 春茶后随着气温升高颜色开始转绿 。昭君白茶属于六大茶类中的绿茶类 ， 加工工艺与绿茶相同 ， 和福建地区的白毫银针等白茶是不同的 。
昭君白茶早春芽嫩叶白、以一芽一叶为最白 ， 春茶采摘后鲜叶渐渐转变为白绿相间的花白色 ， 夏秋茶为绿色 ， 和一般绿茶鲜叶外形无显著差异 。但白茶品种氨基酸含量高 ， 是普通绿茶的二倍以上 ， 所以喝起来鲜爽度比较高 ， 略带甜味 。
湖北昭君白茶的特点湖北昭君白茶外形细秀 ， 色泽金黄 ， 光亮油润；内质香气馥郁 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 汤色鹅黄、清澈明亮 ， 叶底玉白 。
品尝特点：
1、观色：干茶色泽金黄 ， 汤色发白带黄、清澈明亮 ， 叶底玉白 。
2、闻香:白茶因其氨基酸含量高 ， 无论是干茶还是冲泡后的茶汤 ， 香气持久悠长 。
3、品味：细细品味白茶 ， 滋味鲜爽 ， 唇齿生津 ， 芳香扑鼻 。
4、赏奇：观白茶舒展 ， 还原呈玉白色 ， 叶片莹薄透明 ， 叶底完整均匀、成朵 ， 似白鹤展翅、翩翩起舞 ， 汤色明亮 。
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