湖北昭君白茶介绍
【湖北昭君白茶介绍】兴山县位于湖北省西部 , 长江西陵峡北侧 , 东与宜昌市夷陵区接界 , 南和秭归县毗邻 , 西同巴东县相交 , 北与神农架林区接壤 , 东北连接保康县 。兴山县是汉明妃王昭君的故乡 , 始建于公元260年 。兴山境内沟壑纵横、云雾缭绕、山清水秀、土壤及气候条件独特 , 空气新鲜无污染 , 最适宜白茶生长 。我县2004年试种以来 , 现已发展白茶基地3000亩 。昭君白茶采用绿茶加工工艺制做而成 , 属绿茶类 , 其白色 , 是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树 。
昭君白茶(白叶茶)是一种珍稀的变异茶树良种 , 属于低温敏感型茶叶 , 每年只有开春的一个月内气温低于23摄氏度(明前茶) , 茶树的叶子才是白色的 , 白化期仅15-20天左右 。我县产地主要分布在水月寺镇马良坪村、峡口镇普安村 , 该茶对其生长环境要求极高 , 春茶后随着气温升高颜色开始转绿 。昭君白茶属于六大茶类中的绿茶类 , 加工工艺与绿茶相同 , 和福建地区的白毫银针等白茶是不同的 。
昭君白茶早春芽嫩叶白、以一芽一叶为最白 , 春茶采摘后鲜叶渐渐转变为白绿相间的花白色 , 夏秋茶为绿色 , 和一般绿茶鲜叶外形无显著差异 。但白茶品种氨基酸含量高 , 是普通绿茶的二倍以上 , 所以喝起来鲜爽度比较高 , 略带甜味 。
湖北昭君白茶的特点湖北昭君白茶外形细秀 , 色泽金黄 , 光亮油润;内质香气馥郁 , 滋味鲜爽甘醇 , 汤色鹅黄、清澈明亮 , 叶底玉白 。
品尝特点:
1、观色:干茶色泽金黄 , 汤色发白带黄、清澈明亮 , 叶底玉白 。
2、闻香:白茶因其氨基酸含量高 , 无论是干茶还是冲泡后的茶汤 , 香气持久悠长 。
3、品味:细细品味白茶 , 滋味鲜爽 , 唇齿生津 , 芳香扑鼻 。
4、赏奇:观白茶舒展 , 还原呈玉白色 , 叶片莹薄透明 , 叶底完整均匀、成朵 , 似白鹤展翅、翩翩起舞 , 汤色明亮 。
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