这家有爱的咖啡店为特殊的咖啡师们打开“心墙” 遇见更好的自己
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你负责招呼顾客 ， 我负责制作咖啡 。走进这家位于南京西路梅龙镇伊势丹广场B1层的熊爪咖啡店 ， 一眼就能看到无声咖啡师陈莹莹和该店负责人李佳正在配合默契地为顾客制作打包咖啡 。
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如果对熊爪咖啡这一品牌不了解的人 ， 可能并不会意识到 ， 眼前这对最佳合作拍档之一的陈莹莹是一名无声咖啡师 ， 而识别的标志正是陈莹莹所佩戴的白耳朵帽子 。
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每个咖啡杯盖上都有一片新鲜玫瑰花瓣
2020年12月3日 ， 第一家熊爪咖啡店在永康路68号正式营业 。“通过一个墙洞 ， 一杯杯温暖人心的咖啡由一只毛绒绒的熊爪温情传递 。熊爪治愈了顾客 ， 顾客也治愈了店内的聋哑咖啡师 。”1年后的11月29日 ， 第一家没有墙的“熊爪咖啡”登陆梅龙镇伊势丹广场 。从“熊洞”到开放式空间 ， 有这样一些聋哑咖啡师走出“熊洞” ， 直面顾客 。陈莹莹就是其中之一 。缘何熊爪咖啡做出这种改变？开业二十多天来 ， 这些无声咖啡师小伙伴又是如何看待和适应这种变化的？近日 ， 东方网采访人员走进“熊爪咖啡”首家开放式咖啡店一探究竟 。
走出“熊洞”是为遇见更好的自己
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陈莹莹所制作的双冠军拿铁
陈莹莹 ， 熊爪咖啡1号咖啡师 ， 曾获得2019年第六届全国残疾人职业大赛咖啡冲调项目第一名 。在成为一名无声咖啡师之前 ， 莹莹曾从事设计工作 。此前长时间面对电脑的莹莹与他人接触交流的机会并不多 。如果说是对咖啡拉花的兴趣和热爱 ， 吸引她走上了咖啡之路 。那么 ， 希望能更直观感受到来自顾客对咖啡的喜爱以及对她的认可 ， 则是莹莹选择来到熊爪开放式咖啡店工作的原因 ， “我周围的同事都很随和开朗 ， 他们尊重我 ， 并且也认可我的专业能力 。加入熊爪这个大家庭1年后 ， 我和其他聋哑咖啡师小伙伴们都变得越来越开朗和自信 。我们都希望可以和顾客更直接地进行交流 。而‘破墙’让我们实现了这一愿望” ， 莹莹表示 。在得知“熊爪咖啡”想“破墙”开放时 ， 莹莹第一个踊跃报名 。而像她一样向往从“熊洞”里走出来的聋哑咖啡师其实还有很多 。
起初 ， 在沟通交流方面遇到些许困难的她很快就适应了新的工作环境 。顾客一些友善的举动让陈莹莹倍感暖心 ， “不少顾客来到店内会主动和我们打招呼 ， 还会学一些简单的手语来和我们问好 ， 这样的沟通交流当时给了我很大的信心” ， 陈莹莹表示 。于她而言 ， 用心做好每一杯咖啡 ， 能够尽自己所能帮助更多因喜欢咖啡而加入熊爪大家庭的小伙伴们 ， 就是她最简单的快乐 。
在“熊爪咖啡”遇到“世界上的另一个我”
“我和莹莹脾气、想法想似 ， 就像双胞胎姐妹一样 。其实 ， 残障咖啡师来咖啡店工作很不容易 ， 我遇见他们也不容易 。我很珍惜这样的缘分 。所以 ， 只要他们有需要我的地方 ， 我就一定会出现” ， 该店负责人李佳在接受东方网采访人员采访时如是说道 。在李佳心中 ， 熊爪咖啡店是她的第二个家 ， 而该店的咖啡师小伙伴们就如她的家人一样 。令她记忆犹新的是 ， 这家店刚开始运营时 ， 有些前来购买咖啡的顾客会问 ， 熊爪咖啡店的熊爪怎么不见了？面对顾客的询问 ， 当时的李佳会很自信地和顾客说 ， 熊爪虽然不见了 ， 但是‘熊’都现身了 。
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