壹粉食堂｜节日必备美食炸鲜奶教程来了！学会你就是大厨哦
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
牛奶不仅可以喝
还可以这样做
口感超棒 ， 让你爱不释手
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牛奶 ， 众所周知 ， 这可是一款家喻户晓的滋补佳品 。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分 ， 具有镇静安神、改善睡眠、补钙、调理肠胃、甚至抗癌防癌等功效 。那么 ， 牛奶换个方法吃 ， 可能会有意想不到的收获哦~
12月29日 ， 情报员“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报 ， 分享了炸鲜奶的制作方法 。“牛奶炸着吃的 ， 你吃过吗？趁热吃 ， 口感超级棒 ， 让你吃一次就忘不了 。”情报员说 ， 喜欢的朋友一起来看看吧！
食材： 鲜牛奶250克（纯牛奶也行） ， 玉米淀粉30克 ， 鸡蛋1个 ， 细砂糖30克 ， 生粉（马铃薯淀粉最佳）适量 ， 面包糠适量 。
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制作方法：
1、先将牛奶和玉米淀粉搅拌均匀 ， 倒入细砂糖搅拌 ， 然后倒进奶锅中 ， 开小火加热熬制 ， 不停搅拌 ， 直到液体呈粘稠状（比稠浆糊稍稀薄一点点就行） 。
2、然后 ， 将熬制好的混合糊倒入碗内放入冰箱冷藏 ， 使其充分凝固（静置一晚上效果最好） 。
3、将凝固好的混合糊取出（此时的糊糊有点像肉冻） ， 切成自己喜欢的状块 ， 均匀地裹上一层干生粉 ， 然后再浸入全蛋液中 ， 包裹上一层薄薄的蛋液 ， 最后 ， 再放入盛有面包糠的碗中打个滚 ， 均匀裹上一层面包糠 ， 逐一摆在盘中待用 。
4、起锅 ， 开始热油炸制 。油温4成时 ， 取出盘中挂好层层包浆的牛奶条块 ， 逐一轻轻放入油锅中 ， 待漂浮起来就要勤翻动， 小火炸至双面金黄后 ， 捞出即可享用 。
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“这道美食优点就是奶香醇厚、甜糯酥软、外热里凉、外酥里嫩......让人爱不释手！”情报员说 ， 缺点就是太烫 ， 太心急会烫嘴 ， 吃多了会长膘 。
炸鲜奶你会做了吗？正值元旦佳节 ， 不如给家人小露一手 。如果您也热爱美食 ， 喜欢分享 ， 欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味 ， 分享美食 ， 还有机会获得头条推荐红包哦！
恭喜该情报获得今日最佳情报 ， 情报员“流苏”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
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【壹粉食堂｜节日必备美食炸鲜奶教程来了！学会你就是大厨哦】来源：齐鲁壹点
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