练习:
1.肉和蘑菇分别切片；
2.将肉与盐和料酒混合，将湿淀粉放在果肉上；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、辣椒面、辣椒面、湿淀粉调汁；
4.加热炒锅，给它上油。油热后，放入肉片，底部用勺子推动，等待肉丝散开；
5.放入香菇，待香味释放后翻炒几下，再倒入合适的汁，发泡时翻面均匀。
蚝油杏鲍菇
文章图片
配料:杏鲍菇、红辣椒、大蒜、酱油、油、青椒、姜、耗油、冰糖
练习:
1.清洗所有成分以备后用；
2.杏鲍菇切片备用；
3.将双椒姜蒜切如图；
4.锅中水烧开后，将杏鲍菇加入水中；
5.将浇好水的杏鲍菇放入冷水中；冷水短时间后取出控水器；
锅里放适量油，加热，放入姜蒜，翻炒一下，闻一下！关火；
7.添加适量的油耗；加入适量酱油；
8.加入适量冰糖后，慢慢搅拌均匀，使冰糖融化；
9.将控水好的杏鲍菇放入锅中，中火翻炒；
【做饭菜给客人 8道经典家常菜 下厨必学 家里来客人 再也不用怕做菜了】10.当杏鲍菇几乎吸收汤汁时，加入双椒翻炒至断；
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