舌尖上的美味地皮菜
随着一波一波的花开，春天走近，又走近，来到眼前 。
春雨霏霏 。率先盛开的桃花，野樱桃花，在细雨悠扬中，一定在暗自神伤，花容失色 。
雨天不看花，以免徒增伤感，悲叹人生 。
难得的阴天 。不去户外，就感受不到大自然的奇妙，就呼吸不到清新的空气，就无法去见证草木那蠢蠢萌动的春心，在广阔的山野中随着春风荡漾 。
几日的阴雨，应该有“地雷菌” 了 。
心念一动，与涛，又是已到山间 。
地丁开着她不变的小紫花，与蒲公英黄灿灿的花骨朵遥遥呼应着，装点着枯黄迟醒的草丛 。而地皮菜，就隐藏在阴暗潮湿的茅草下，或者石头的倾斜处 。
不只是我，涛也是爱及了这道菜 。这使我又想起了辞世才几个月的奶奶，想起她做的地皮菜那种一定要放甜酒糟的味道，不禁的，又要黯然神伤一会儿，才能慢慢地平复这种糟糕的情绪 。
边思，边想 。涛嗑着瓜子提着袋子径直走去，我在后头仔细寻找，不时的咋呼几声狼会把我叼走的话，再用娇柔的语调把他叫回来，让他用袋子把我满满手掌中那些泛着暗青、透着光亮、松松软软的地皮菌接过去 。一回又一回，涛总是说：“够了一餐，别贪了，本就是带你出来走走的 。”我蹲在那自顾自地一片一片地捡着，理都不理他，眼睛与脖子真心累，手还是没有停下来 。涛太了解我，只有停止闲逛被动加入，低头找寻 。
一边前行，一边收获 。
“干枯的不要捡上，回头难洗 。”我一面叮嘱，一面示范：像这个，可以要，像这，就不要了 。见涛低头独自寻去，又说上了：“捡这个，也如选女人，要光滑丰润的，特别是女人的心，越滋润的越能给予你轻松快乐 。那些干瘪杂乱的，是怎么也煨不热、泡不开的 。”见涛一口一个记住了，我也笑得差点没瘫坐在地，但嘻哈不止，笑语不断，到最后，又是胡说一通收场 。
捡地皮菜容易，洗就难了，哪怕山人自有妙招，也需要一层层剔除那些细碎的泥沙枯草，还有刚发的杂草的芽与牢牢依附的青苔 。这，需要足够的耐心细心与时间 。
一轮又一轮的清洗，无数盆水洗过之后，“地皮”才能成就一道风味独特的“菜”，才能去满足舌头在意念中对于美味的记忆，并暂时安抚对于“吃货”来说的那种永远都无法抵达的味蕾刺激与渴望 。
【舌尖上的美味地皮菜】
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