《舌尖》推崇的这口肉，滋补鲜美，能暖一整冬
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天气越冷 ， 吃肉越香 。
宁夏叔叔说牧场的盐池滩羊都肥了 ， 这天儿吃正好 ， 给我寄来一大箱 。
想到大天冷里来上一口“咕噜咕噜“沸腾的羊肉汤 ， 叫人直咽口水 。
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迫不及待开箱 ， 肉质鲜红 ， 脂膏像一层白玉石 ， 看着就新鲜漂亮 。
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简简单单用清水煮 ， 一开锅就满室香！
煮的时候连盐都不用加 ， 明明没有调味 ， 吃起来却一点也不膻 。纯粹的羊肉香气 ， 荡气回肠 。
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每一块肥瘦相宜 ， 瘦肉部分柔柔嫩嫩 ， 脂肪夹在肌肉层间 ， 颤颤巍巍 。齿间一咬 ， 软烂又不乏筋道 ， 丰腴和奶香在口腔里席卷 。
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那种浑身舒畅、快活的感觉一路奔腾直至肠胃深处 ， 肉正香 ， 酒正酣 ， 全身皆暖 。
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羊肉块/羊排/羊腿 4斤装
极目严选价￥308
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一进冬月 ， 全国人民都在花式吃羊肉 。
要数中国哪里的羊肉至好吃？
《舌尖上的中国》给出答案：“黄河冲出贺兰山 ， 塑造了宁夏平原 。几乎所有中国的美食家都认为 ， 这里羊肉质地最佳 。”
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当地人说想起家乡 ， 比眼泪先流下来的是口水 。馋的便是全国的“羊中贵族”——宁夏滩羊 。
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宁夏公认至正宗的滩羊 ， 莫过于盐池 。
盐池 ， 中国“滩羊之乡” ， 地处陕甘宁蒙四省区交接地带 ， 地广人稀 ， 羊比人多 。生活在这里的300万只盐池滩羊 ， 是当地人口的10几倍 。
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盐池滩羊品种独特 ， 是蒙古羊在受到风土驯化和牧民精心养殖后形成的绵羊品种 ， 以“肉质细嫩 ， 不腥不膻“著称 ， 也是国家地理标志产品 。
并连续4年上过国宴 ， 让外国贵宾食指大动 。
一般市场羊肉都有无法避免的膻味 ， 而滩羊出名“无膻” ， 清水煮透 ， 撒点盐 ， 直接开吃 。
这是对羊肉的至高礼遇了 。恰如真正的美女可以不施粉黛 ， 滩羊肉可以傲娇地素面朝天 。只有肉质极好的羊肉 ， 才能承受得住这么极简而任性的吃法 。
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