近半数老年人营养状况不佳，吃多少才标准？从“三高四低”找答案
随着身体机能的退化和长期慢性病的困扰 ， 越来越多的老年人主动了解关于健康方面的内容 ， 尤其是饮食营养方面的内容 。
2020年中国老年群体对各种健康类信息的关注数据显示 ， 有30%的老年群体关注饮食健康 ， 有22%的老年人关注疾病防治 ， 除此之外 ， 养生健身等健康信息也深受老年人关注 。不过即便如此 ， 仍然有很多老年人不知道怎样吃才健康 ， 吃多少才合适 ， 这个问题亟待解决 。
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为什么有近半数的老年人营养状况不佳？
《中国老年人营养与健康报告》指出 ， 中国有近半数老年人营养状况不佳 。之所以有这样的问题 ， 除了自身经济条件不好之外 ， 营养知识缺乏也是重要的原因 。
研究调查显示 ， 老年人对膳食指南的知晓率为41.4% ， 对膳食宝塔的知晓率为23.4% ， 而控盐情况也很严峻 ， 只有57.5%知晓控盐的必要性 ， 不到1%的老年人知晓每日摄油量指标 。
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认识不到这些健康知识 ， 就没有办法养成科学饮食的习惯 ， 不但避免不了病从口入 ， 也没有办法在饮食当中获得自己身体所需的营养 ， 所以有近半数的老年人营养状况不佳 。
老年人存在哪些营养问题？
生活中很多老年人都比较关注饮食健康 ， 但是关注并不意味着就能做到 ， 一不留神还会跑偏 。根据我国老年人群能量及主要营养摄入量表可以看出 ， 我国老年人群的营养素摄入水平存在必然的问题 ， 表现特点为“三高四低” 。
1、三高
我国老年人存在很多营养问题 ， 三高是其中的一部分 。三高指的是：脂肪摄入量高、碳水化合物摄入量高、钠摄入量高 。
脂肪摄入量：
而根据膳食指南的标准显示 ， 老年人脂肪的推荐摄入量为一天69.5克 ， 并且根据年龄不同摄入量也有所变化 ， 60-74岁老人为68.4克 ， 75以上为59.4克 。
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碳水化合物摄入量：
指南的推荐摄入量为每天160-180克 ， 但是我国的老年人目前平均摄入维255.9克 ， 玩完超过摄入标准 。
钠摄入量：
根据调查 ， 老年人的食盐摄入有所下降 ， 但是并没有达到标准 ， 指南推荐正常人每天摄入量纳为2200毫克 ， 而据调查 ， 老年人目前摄入量却高达4988.5毫克 ， 远远高于标准 。
2、四低
我国老年人有4种营养素摄入低于膳食指南推荐标准 ， 分别是蛋白质、维生素、钙、钾 。
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有一半的老年人蛋白质摄入量达不到推荐量56.6克/天 ， 绝大多数老年人在钙摄入量推荐量1000毫克/天的一半左右 。维生素也是 ， 每日平均远远低于摄入量 。而钾也是如此 ， 目前摄入量为1600毫克/天 ， 低于推荐的摄入量2000毫克 ， 钾钠比例失调严重 。
老年人应该如何做到饮食健康？
1、种类宜多
老年人在安排自己的饮食的时候 ， 一定要注意饮食多样化 ， 要在不同食物当中获取营养 。不要总是吃单一的食物 ， 不仅体会不到吃东西的乐趣 ， 还容易导致营养不足 。
2、质量宜高
在挑选食材的时候 ， 首先要挑选高品质的食材 。在补充营养的时候 ， 也要选择高品质的营养 。拿蛋白质举例 ， 要多摄入优质蛋白 ， 例如牛奶、鸡蛋、豆制品等 。
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