心烦失眠怎么办？还便秘？“果中灵品”搭配柴鱼，可补虚养血，开胃舒郁
黑龙江龙网_原标题：每日一膳 | 心烦失眠怎么办？还便秘？“果中灵品”搭配柴鱼 ， 可补虚养血 ， 开胃舒郁~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤 ， 或菜 ， 或粥 ， 或糖水 ， 或茶 ， 尽显岭南饮食之文化 ， 中医药膳之精华 。感恩自然所赐予毎一种食材的特性 ， 感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能 。人类在获得健康的同时 ， 我们更要爱护地球 。地球健康 ， 人才能长久健康！
今日推荐
莲藕柴鱼汤
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材料：
莲藕2节 ， 猪踭750克 ， 柴鱼半条 ， 花生100克 ， 眉豆50克 ， 陈皮1瓣 ， 生姜15克 ， 食盐适量 。
【心烦失眠怎么办？还便秘？“果中灵品”搭配柴鱼，可补虚养血，开胃舒郁】做法：
1.所有食材洗净；花生、眉豆、柴鱼、陈皮提前浸泡 ， 莲藕去皮、切块 ， 柴鱼泡软后斩件 ， 猪踭斩件、焯水 ， 陈皮浸软后刮囊 ， 生姜去皮拍碎 。
2.上述食材放入锅中 ， 加入适量清水 ， 大火煮沸后 ， 调成小火煮2小时 ， 加盐调味即可 。
专家点评：
藕 ， 《随息居饮食谱》载：“甘平 。生食生津 ， 行瘀止渴 ， 除烦开胃 ， 消食析酲 。杀鱼蟹诸毒 。熟食补虚 ， 养心生血 。开胃舒郁 ， 止泻充饥”。素有“果中灵品”的美誉 ， 煮制后食用具有补虚养血 ， 开胃舒郁的功效 。柴鱼 ， 是鳕鱼的干燥制品 ， 晒干后被广东人称为“柴鱼” 。广府民间养生智慧认为其具有“健脾胃”“化痰热”“益阴血”的功效 。莲藕与柴鱼相合 ， 为汤中甘甜味美之“主将” ， 佐之花生、眉豆开胃健脾除湿 ， 肉味提鲜 ， 陈皮、生姜和中辟腥 ， 熬一碗秋冬时令靓汤 。该汤膳能缓解手足不温、心烦失眠、胃纳欠佳、皮肤干燥、肠燥便秘等多种秋冬时节常见不适 ， 适合形体羸瘦女性及一般人群秋冬保健时食用 。
小Tips：
1.猪踭 ， 为猪前腿窝肉 ， 俗称“不见天” ， 并非猪蹄 。
2.罹患甲状腺机能亢进症者、对海鲜过敏者慎服 。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：卢悦明
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
来源：广东省中医院
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