美研究：不良饮食增加心血管病风险，那我国怎样？有3个饮食错误
近日 ， 华盛顿大学健康指标和评估研究所的研究人员发现：健康食物的缺乏和过多摄入不健康的食物 ， 导致2015年美国超过415000心血管疾病（CVD）患者死亡 。
这项研究评估了佐治亚州亚特兰大地区的一组患者 ， 发现生活在食物沙漠（指的是缺乏健康食物销售渠道 ， 食物来源以便利店为主的地区）中的居民 ， 容易患高血压 ， 经常摄入不健康的食物 ， 还会让心血管疾病的发病率和死亡率增加 。
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我国的这种情况也是比较典型的 ， 很多人都有不良饮食习惯 。中国是饮食最不健康的国家之一 ， 既然美国有这方面的问题 ， 中国是不是也有这方面的难题？
我国不良饮食习惯形势和心血管疾病风险有什么关系？
我国是全世界饮食最不健康的国家 ， 在这个方面 ， 我国是第一 。
《柳叶刀》曾经发表了一篇研究报告 ， 历经27年 ， 覆盖了195个国家和地区 ， 探究饮食造成的死亡率和疾病负担 。
研究发现 ， 由不良饮食导致的死亡率远远超过其他危险因素导致的死亡率 。2017年 ， 全球有1100万人的死亡人数与不良饮食相关 。而心血管疾病引发的死亡率是最多的 ， 将近1000万人 。我国在这方面更是佼佼者 ， 由不良饮食引起的慢性非传染性疾病所造成的 ， 死亡率高达32.39% 。
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我国是人口大国 ， 再加上不良饮食的影响 ， 由不良饮食导致的死亡率高居首位 。在这个问题上 ， 我国急需改变 ， 否则形势会越来越严峻 。
为什么我国因不良饮食习惯造成的死亡率有那么高？
为何我国不良饮食的形势那么严重呢？《柳叶刀》给我国指出了3个错误的饮食习惯 ， 那就是高盐、低谷物、水果少 ， 具体是什么 ， 让我们一起来看看：
1、高盐饮食
盐分摄入超标是一个很严重的问题 ， 摄入过多的盐会让人体内的钠离子 ， 过多会诱发心脏病 ， 还有可能导致高血压 。我国有八大菜系 ， 不同的地区有不同的饮食文化 ， 各地菜肴自成流派、各具特色 ， 但是总体来说 ， 盐分摄入量都特别的高 。
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2、不爱吃杂粮
相对于国外 ， 我国居民在主食这一方面 ， 以精致谷物为主 ， 杂粮摄入不足 。杂粮含有丰富的维生素B ， 而且膳食纤维也很成熟 ， 经常吃杂粮 ， 对肠道健康有好处 。食物吃得过于精细 ， 不仅容易长胖 ， 还会出现各种各样的健康风险 。
3、水果吃得少
相比于其他国家 ， 我国地区人民的水果少量会有所不足 。从中国居民膳食宝塔上可以看出 ， 最健康的饮食模式 ， 一日要保证有200~350克的水果 。水果吃得少 ， 维生素容易缺乏 ， 还会缺乏其他营养元素 ， 还会影响肠道的蠕动 ， 引起便秘 。
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怎样吃才能降低心血管疾病的风险？
1、注意膳食均衡
想要预防心血管疾病就要注重膳食均衡 ， 多吃植物性食物 ， 少吃动物性食物 。多吃奶制品和豆制品 ， 多吃新鲜的蔬菜和水果 ， 少吃加工肉类 ， 少摄入饱和脂肪酸 。
2、不要太单一
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