中国四大大蒜之乡，苍山大蒜
苍山大蒜为地理标志保护产品 。苍山大蒜为国家级非物质文化遗产 。苍山大蒜为农产品地理标志产品 。
苍山大蒜，亦称葫或葫蒜 。据东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种小麦、葫蒜，悉付从事，无所留” 。由此知之，那时大蒜便在山东安家落户 。
大蒜有很高的食用价值和药用价值 。《本草纲目》中谈及大蒜时说：“北方食肉面尤不可无” 。大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿瘤作用，仓山大蒜的这种作用更为突出，该县居民普遍有常年生食大蒜佐餐的习惯，除此之外，在收获大蒜的季节，蒜薹、蒜苗、新鲜大蒜成为家家户户的主要蔬菜 。据山东省医学院科研所对山东省胃癌低发区的现场调查，发现仓山县是长江以北10万人口以上的县中胃癌死亡率最抵的县 。
仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于：仓山蒜区的土壤含较高的有机质，氮磷钾偏高；蒜区的井水多为偏碱水井，部分井水近似一级肥水；仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜 。
仓山大蒜外贸出口已有20多年历史，远销新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国、香港等国家和地区 。
在临沂市各蔬菜批发市场、零售摊点有售 。
苍山大蒜地理标志产品
地域范围
【中国四大大蒜之乡，苍山大蒜】苍山大蒜基地现有面积24000公顷，东至临沂市兰陵县神山镇东杨庄村；西至向城镇杨庄村；南至长城镇前芦洼子村；北至大仲村镇泉汪村；辖10个乡镇560个行政村，地理坐标为东经117°56′～118°17′，北纬34°39′～34°59′；地域保护总面积24000公顷 。年产量32万吨 。
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