专卖小羊羔 老蔡头算准“增收账”
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蔡明昌和他养殖的小羊羔 。
□陈婷
特约通讯员 周超文 文/图
进入12月 ， 天气更加冷了 。泸州市江阳区况场街道红山村老农蔡明昌心情却特别好——进入冬季羊肉销售旺季了 ， 他自繁自养的小羊羔更是成了抢手货 。
“目前存栏的50多只 ， 全都被预订了 ， 价格30元/斤还没一个人讲价 。”蔡明昌在自家的羊棚里 ， 一边查看羊羔吃食情况 ， 一边告诉笔者说 。
小羊羔里藏商机
蔡明昌是红山村一个声名远扬的种植大户 ， 也是一个养殖大户 。他常年养殖的种母羊数量都在100头以上 。与别人不同的是 ， 蔡明昌养殖种母羊不是用于自繁育商品羊 ， 而是专门用于产崽卖小羊羔 。因此 ， 他在当地还赢得了“蔡羊羔”的称号 。“我自繁自养且只卖小羊羔 ， 是因为小羊羔里蕴藏着比卖育肥商品羊更大的财富 ， 时间短且效益更高 ， 真的有账可算 。”蔡明昌说 。
蔡明昌从事自繁山羊养殖已经有10多个年头了 。前些年 ， 他都是将母羊产下的小羊羔自己喂养长大成商品羊才卖 ， 且每年都集中在冬季羊肉销售旺季才出售 ， 以赚取更多的利润 。但由于喂养时间多达10个月甚至一年 ， 而重量也在80斤左右 ， 且因销售时间集中 ， 市场价格起伏不定 ， 蔡明昌并没有从育肥商品羊养殖中获得理想的收益 。
虽然饲养育肥羊没有获得自己想要获得的收益 ， 但蔡明昌在养殖商品羊过程中发现 ， 市场上小羊羔一直以来都十分抢手 ， 很多都要靠提前预购 ， 而且价格也高于育肥商品羊 ， 更重要的是小羊羔饲养时间短 ， 两个月断奶后只需喂养一个月就到了出售期 ， 减少了饲料、人工等饲养管理成本 ， 提高了养殖效益 。
自繁售卖小羊羔
从2016年以来 ， 蔡明昌就由自繁自养商品羊向自繁售卖小羊羔转变 ， 并逐渐扩大母种羊存栏量 。目前 ， 蔡明昌常年母种羊头数都保持100头以上 。针对常态喂养下1只母羊一年才能生产1只羔羊的规律 ， 蔡明昌就在市区畜牧专家的指导下 ， 采用肉羊杂交繁育技术 ， 通过同期发情、人工授精处理对其进行杂交 ， 每年1只母羊可平均生产羔羊1.5只 。
蔡明昌掰起指头给笔者算起“增收账” ， 他说 ， 现在他的100余只母羊在杂交技术的支持下 ， 一年下来有150多只小羊羔 。按两月龄断乳 ， 三月龄出栏 ， 每只小羊羔平均长到35斤、每斤售价30元计 ， 每只小羊羔能卖到1050元 ， 除去喂养母羊一年及一个月小羊羔共450元的饲草成本 ， 一只小羊羔就可以获利700元；而若育成商品羊达到 80 斤出售 ， 每斤 20 元计 ， 仅能卖1400元 ， 除去一年母羊和至少8个月育肥羊养殖成本900元 ， 利润仅有500元 ， 这其间还必须确保饲养的商品羊能健康长大 ， 一旦养殖期间因病等出意外 ， 收入还将大打折扣 。
蔡明昌还告诉笔者 ， 他的小羊羔之所以受市场青睐 ， 是因为市场需求远大于商品羊 ， 无论是做羊肉串、烤羊排、手抓羊肉 ， 还是烤全羊 ， 所需要的都是30多斤的羊羔 ， 也只有30多斤的羊羔做出来才鲜美可口 ， 鲜嫩多汁 ， 尤其这马上进入冬季 ， 羊羔市场需求量更是供不应求 。
由于繁育小羊羔出售时间短、利润高且基本不生病 ， 这几年 ， 蔡明昌就靠着每年出栏的150多只小羊羔 ， 12万多元的纯利就轻松进了他的钱包 。
【专卖小羊羔 老蔡头算准“增收账”】来源：四川农村日报
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