中青年人吃豆类可降低血压
前不久,美国心脏学会年度科学会议发布的研究显示,每天摄入豆类食品可以降低中青年人群的血压 。因为豆类食品中富含异黄酮,这种物质是豆奶、豆腐、绿茶以及花生中的一种关键的化合物 。它的功效在于诱发酶类增加,而该种酶类可以产生一氧化氮,促进血管扩张,这样就降低了血管壁的血压 。
此项研究显示,与每天消耗低于0.33mg异黄酮的人群相比,每天摄入2.5mg以上异黄酮的人群的收缩压降低得更多,而225g豆奶中有大约22mg异黄酮,100g烘焙的大豆中就有多达130mg的异黄酮 。这就意味着摄入豆制品的同时,再与饮食降压相结合——更多摄入水果和蔬菜,低脂食物以及全谷物 。这样在高血压前期就有可能降低10mmHg收缩压,极大地减少了患上高血压的几率 。
【中青年人吃豆类可降低血压】该项研究的首席研究者Safiya Richardson指出,基于试验结果和之前的研究,我们鼓励成年人在其健康均衡的饮食中添加适度豆制品的摄入,以便降低发展成高血压的几率 。高血压患者,可以和医生沟通,尽可能添加异黄酮至其低钠的降压饮食中,这样就可能降低药物的服用量 。
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