早餐吃黄瓜好吗?
早餐吃黄瓜好吗?一天中不论在早餐还是在午餐食用黄瓜对人体都是有好处的 。
黄瓜含水量为98% , 只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等 。黄瓜还含有细纤维素 , 对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇 , 有着一定的作用 。据研究证实 , 鲜黄瓜中含有的丙醇二酸 , 可以抑制糖类物质转变为脂肪 , 对体重过重和有肥胖倾向的人 , 多吃黄瓜有减肥的好处 。
【早餐吃黄瓜好吗?】黄瓜头部多苦味 , 苦味成分为葫芦素C , 动物实验证实 , 这种物质具有明显的抗肿瘤作用 , 毒性较低 。近年来 , 人们又发现 , 黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用 , 而无不良反应 。
黄瓜还有一种特殊的美容功能 , 用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹 , 都颇为有效 。
中医学认为 , 黄瓜性味甘寒 , 有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效 。
黄瓜多凉拌生吃 , 要注意卫生 。其性凉 , 凡脾胃虚寒及腹痛吐泻者不宜食 。
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