干锅菜花
食材明细主料：有机菜花 600克五花肉 300克
辅料：花椒 适量八角 适量生姜片 4片蒜瓣 3瓣郫县豆瓣酱 1勺黄豆酱 1勺
干锅菜花的做法步骤
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1.将有机菜花掰碎，并用盐水清洗干净 。
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2.准备五花肉，青椒和小米椒 。
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3.五花肉切段后再切片 。
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4.将菜花放入开水锅中焯烫 。
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5.用漏筐沥干水分 。
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6.冷锅放入五花肉开中火煎出油脂(可以让五花肉在使用时，肥而不腻) 。
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7.锅中放入姜片、蒜瓣，花椒，八角，郫县豆瓣酱，黄豆酱 。
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8.倒入菜花煸炒 。
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9.青椒切滚刀块，小米椒切圈 。
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10.将菜花、五花肉转入砂锅炖制(可使食材炖得绵软) 。
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11.快出锅之时，撒入青椒块和小米椒圈 。
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【干锅菜花】12.成片图 。
