纳豆精的功效与作用
纳豆精的功效与作用纳豆确实有强大的保健功能 ， 对于改善血液浓稠、预防血栓特别有效 。
在大豆发酵成纳豆的过程中 ， 会产生一种纳豆特有的纳豆激酶 。
纳豆激酶能直接作用于血栓的纤维蛋白 ， 将其分解 ， 从而防止血栓的生成 ， 从而预防心肌梗塞、脑梗塞、视网膜动静脉闭塞症等疾病 。纳豆激酶的这个作用能持续8小时 ， 而血栓发作危险最高、血液浓度最浓稠的时间是早晨 ， 所以晚餐时食用纳豆最佳 。
除了纳豆激酶 ， 纳豆还富含一些有益健康的营养素 ， 如——
卵磷脂 ， 能减少坏胆固醇；膳食纤维 ， 能促进血液中多余胆固醇的排泄；大豆蛋白 ， 具有降血压的功效；以及亚油酸、皂角、维生素K、维生素E、维生素B6、钙、镁、钾等对血液有益的营养素 。
文章插图
常吃纳豆对人的血脂血压有好处吗纳豆被炒的非常热的是日本 ， 但最初来源于中国 。日本人推崇纳豆 ， 是因为纳豆是黄豆的发酵品 ， 本身黄豆里面所含的营养素就比较丰富 ， 经过菌群的发酵 ， 纳豆里面会生成新的物质 ， 比如纳豆激酶 ， 纳豆菌群等等 ， 对身体健康有益 。另外 ， 经过发酵 ， 原来有一些不容易的营养物质会发生变化 ， 会生成有利于消化的 ， 量也较多的营养物质 ， 对身体都比较好 。
举个大家能明白的例子 ， 比如用面粉做食物 ， 死面馒头就不好消化 ， 但是发面馒头 ， 好消化 ， 营养也好吸收 。
【纳豆精的功效与作用】所以饮食里增加纳豆是非常不错的 ， 但是如果家里有脑梗病人 ， 想要靠吃纳豆把脑梗处血栓溶解 ， 这个难度非常大！
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