柠檬怎么挑选好坏

柠檬大家应该很熟悉了。无论是泡水喝的柠檬片，还是平时直接吃的柠檬。大家了解关于柠檬多少呢？那么你们知道怎样挑选柠檬呢?下面请一起来看看关于柠檬的挑选方法吧。

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挑选柠檬的方法
1，看柠檬的果皮
柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

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2，看柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。

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3，看柠檬的颜色
【柠檬怎么挑选好坏】柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。

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4，看柠檬的重量
买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。

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5，看柠檬的新鲜
柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。

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扩展阅读：柠檬如何保存
1、切开的柠檬的保存
  切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。
2、榨好的柠檬汁的保存
  榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。
3、完整的柠檬的保存
  完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3｛bf｝、二氧化碳浓度高于10｛bf｝的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10｛bf｝以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5｛bf｝可引起柠檬变味。