血菇的功效与作用
血菇的功效与作用 1、清热除火：味苦 ， 能清心泻火 ， 清热除烦 ， 能够消除血液中的热毒 。适宜于容易上火的人士食用 。
2、补血益气：适宜肤色没有光华 ， 失去红润、手脚冰冷的人群 。
3、养颜护肤：含有大量胡萝卜素 ， 有助于维持皮肤细胞组织正常机能 ， 刺激皮肤新陈代谢 ， 保持皮肤润泽细嫩 。
4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞退化、萎缩 。
5、养阴补虚：补虚损 ， 益精气 ， 润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
文章插图
血菇怎么吃 血菇是真红菇(朱菰)的别名 ， 因味道鲜美 ， 营养价值高 ， 暂时又无法人工栽培 ， 而显得比较珍贵 。
血菇汤准备：血菇3两 ， 金针菇1两、水发木耳1两 ， 水发银耳1两 ， 胡萝卜1两 ， 素高汤2两 ， 青豆、生姜、香葱、味精、香油、植物油各适量 。
步骤：
1、将血菇清洗干净撕成条 。
金针菇洗净 ， 银耳、木耳洗净撕成小块 ， 胡萝卜去皮洗净后切丝 。
2、香葱、生姜清洗干净切成末 。
青豆用凉水浸泡一段时间 ， 再清洗干净 。
炒锅置中火上 。
3、放入植物油烧至七成热 ， 下入姜末、葱末煽炒出香味 。
放入木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝 。
4、煽炒几下再放入血菇和金针菇 ， 撒入食盐、味精 ， 倒入素高汤 ， 烧开入味后淋上香油拌匀出锅 。
血菇烧豆腐准备：血菇3两 ， 笋尖2两 ， 豆腐2两 ， 素高汤、酱油、味精、白糖、食盐、植物油、香葱各适量 。
步骤：
1、将血菇、笋尖清洗干净后过水 ， 分别切成片 。
豆腐切小块 ， 过水后沥干水分 。
香葱洗净后切末 。
2、炒锅置旺火上 ， 放油烧热 ， 下入葱花炝锅 ， 放图血菇、笋尖和素高汤 ， 烧开后放入豆腐块 。
3、撒入白糖、食盐和酱油 ， 再次烧沸入味后 ， 撒入味精 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上香油拌匀出锅 。
阅读提示：本文旨在介绍方法 。
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