冬天，这两样食材一起煲，一周坚持吃3次，健脑补钙，别不懂吃
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冬天 ， 这两样食材一起煲 ， 一周坚持吃3次 ， 健脑补钙 ， 别不懂吃 。
小雪过后 ， 天气异常寒冷 ， 感冒的人数也是越来越多 ， 特别是家里有老人和孩子的出门一定要多穿点衣服 ， 即便是寒冷的冬天 ， 里面也是暖洋洋的 。虽说穿衣是关键 ， 但是饮食上面也要进补 ， 因为身体需要积蓄更多的能量来抵御严寒 ， 进补就成为冬季要重视的一项工作 。
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所以 ， 冬季进补很多人都喜欢吃一些热的菜肴 ， 今天小编推荐这两样食材一起煲 ， 一周坚持吃3次 ， 健脑补钙 ， 别不懂吃 。其实说的就是豆腐 ， 豆腐的营养价值大家都知道 ， 有很好的健脑补钙作用 。豆腐是中国特有的美食 ， 很多人都喜欢吃 ， 尤其是冬天餐桌上必不可少的食材 ， 今天搭配粉条一起煲 ， 再合适不过了 。具体做法如下：
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豆腐粉条煲
所有食材：豆腐、粉条、大蒜、大葱、干辣椒、蒜苗、食用油适量、食用盐适量、火锅底料一块、生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺、十三香少许、味精少许、清水适量
第一步：先将买来的豆腐改刀切块 ， 接着起锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 再加入一勺食用盐 ， 然后再将切好的豆腐块放入锅中 ， 焯水大约1分钟左右 ， 最后捞出控干水分 ， 备用 。
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第二步：再取一空盆 ， 将粉条放入盆中 ， 接着加入适量冷水 ， 将粉条泡软 ， 然后大蒜去皮 ， 改刀切片 ， 葱白切葱花 ， 干辣椒切段 ， 蒜苗切段 ， 最后将切好的食材装入盘中 ， 备用 。
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第三步：另起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温3成热时 ， 接着将准备好的蒜片、葱花和干辣椒段放入炒锅中 ， 炒至锅底爆香 ， 然后再加入一块火锅底料 ， 将火锅底料炒出红油 ， 备用 。
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【冬天，这两样食材一起煲，一周坚持吃3次，健脑补钙，别不懂吃】第四步：待炒出红油后 ， 再次加入适量清水、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许食用盐、少许十三香和少许味精调味 ， 接着搅拌均匀后 ， 再将豆腐和泡发的粉条一起放入锅中 ， 煲至大约3分钟左右 ， 即可 。
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第五步：煲好后 ， 然后再将备好的蒜苗撒入锅中 ， 即可关火盛出 。这道豆腐粉条煲就完成了 ， 麻辣劲爽 ， 飘香四溢 ， 一上桌就抢着吃 ， 寒冷的冬天 ， 家人们怎么能少得了热乎乎的豆腐粉条煲 ， 家人们一定要动手试试哦！
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光盘贴士：如果家里没有火锅底料的话 ， 小编建议可以采用郫县豆瓣酱也行 ， 炒出红油味道也是超级棒滴哟！
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