吃咸鸭蛋需要注意什么
咸鸭蛋是中国的美食之一 ， 蛋黄流油、咸香甘旨 ， 十分诱人 。不外这类想一想就会让人流口水的食品 ， 常常都只被大师当作“过嘴瘾”的食品 。由于在非常多人心中 ， 这类食品根本没有任何养分价值可言 。
【吃咸鸭蛋需要注意什么】
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要先夸大一点 ， 咸鸭蛋自身仍然是一种养分价值很高的食品 。它只是用新颖鸭蛋加盐和酒腌制而成的一种食品而已 ， 其本身的大多养分素都没有太大变更 。
所以仍然含有人体轻易接收的优良卵白质 ， 也含有卵磷脂、钙、磷、铁等多种矿物资 ， 另有人体所需的各类微量元素及维生素 。要说为何大师会感到它没养分 ， 说白了仍是由于它太咸 。
数据显示 ， 每100g的咸鸭蛋中 ， 钠含量高达2700mg 。而普通的鸡蛋约莫是70克摆布 ， 住民的炊事引荐一天是2300mg 。换句话说 ， 只需你吃一个咸鸭蛋 ， 这一天你摄取的盐量就超标了 。
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所以要想安康
的吃咸鸭蛋 ， 最主要的就是要把持好盐分 。建议大师把咸鸭蛋当作一种很不错的小菜或许调料吃 ， 可以配着主食一口口的渐渐吃 ， 一天吃4分之1个咸鸭蛋就足够了 。
那剩下的怎样办呢？固然也不克不及完整糜费了 ， 用它来炒菜、打汤都长短常不错的选择 。不外记得烹调的时分要少放盐 ， 让咸鸭蛋充任一部分调料的感化 。
别的提示一下大师 ， 少吃颠末再次加工过的咸鸭蛋 。餐馆里凡是会把它来做成咸鸭蛋焗南瓜、咸鸭蛋炒玉米粒等食品 。这类菜在烹调过程当中需求把蛋黄放油里炒一遍 ， 以后再放入油炸好的配菜 ， 人吃了以后很轻易惹起瘦削 。
实在 ， 咸鸡蛋也是有的 ， 只长短常的少见 。并且不论是从制造方面仍是养分方面 ， 做成咸鸡蛋都毫无问题 ， 可是它有一个最大的优势 ， 那就是没有咸鸭蛋好吃呀 。在滋味决议成败的吃货界 ， 它根本没有存在的意义 。
来源：搜狐
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