教你在家做金丝饼，香酥可口，形如盘丝，丝丝不散
想吃金丝饼不用排队买了 ， 教你个简单实用的方法 ， 在家就能做 。说起金丝饼这种美食 ， 可能有的人很熟悉 ， 有的人比较陌生 ， 其实它也算是一道地方传统面点 ， 一般做好的金丝饼外观看上去特别有食欲 ， 香酥可口 ， 形如盘丝而且丝丝不散 ， 吃起来味道和口感都非常美味 ， 虽然金丝饼在外面也能买到 ， 但有些难免会含有各种添加剂 ， 吃起来总是不放心 ， 今天就给大家分享怎样在家用炒锅做金丝饼 ， 做出来色泽金黄诱人 ， 层层酥脆 ， 味道非常的美味 ， 学会自己在家就能做 ， 下面就和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材：
中筋面粉、盐、热水、凉水、十三香、食用油
具体做法：
【教你在家做金丝饼，香酥可口，形如盘丝，丝丝不散】
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1.先和面 ， 碗里加入500g的中筋面粉 ， 里面加入大约10g的盐 ， 再加入大约200g的热水和100g的凉水来和面 ， 揉成光滑的面团后盖住饧面半个小时左右 。
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2.接下来做个油酥 ， 碗里加入少量的面粉 ， 加入一小勺十三香 ， 再加入食用油用筷子搅拌均匀 ， 搅成这种稀稠度就可以了 。
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3.现在面团饧好了 ， 把面团再次揉光滑 ， 然后揉成长条状 ， 用刀切成等份的几个小剂子 ， 用擀面杖把小剂子擀成薄厚均匀的长方形面片 ， 上面刷一层刚才做的油酥 。
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4.然后像卷煎饼一样从一端先卷起来 ， 用刀从中间竖着切成两段 ， 再把它抻长点像卷尺一样卷起来 ， 卷好后 ， 把多余的那一头按在下面 ， 再用擀面杖把它们擀成大小相同的圆饼子 。
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5.锅里倒入多一点的油 ， 用刷子刷匀 ， 把擀好的饼坯放进去烙 ， 每次能放4个饼坯烙 ， 烙的时候在每个饼的上面也刷一层油 ， 每隔一分钟左右把饼翻过来一次 ， 最后烙至两面金黄的时候就可以出锅了 。
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6.咱们这个金丝饼就做好了 ， 做出来色泽金黄 ， 口感酥脆 ， 非常的好吃 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
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