大虾怎样做更鲜美？试试这个简单的做法，更好的保留住大虾的营养
大虾怎样做更鲜美？试试这个简单的做法 ， 更好的保留住大虾的营养
秋分之后海鲜也到了特别肥美的时候 ， 市场上卖海鲜的摊位也是越来越多的 ， 大家也都想在现在多吃上一下新鲜肥美的海鲜 ， 而且现在开海之后海鲜的价格也要比之前便宜了一些 ， 所以我们应该在现在多吃一点新鲜的海鲜 ， 过段时间天气更冷的话 ， 想要吃到新鲜的海鲜也不太容易了 。
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那么一般提到海鲜大家都会想到什么呢？可能很多朋友都会想到现在特别肥美的螃蟹 ， 或者是营养丰富的鲍鱼 ， 但是我最喜欢的还是简单易做的大虾 ， 大虾也算是我们在日常生活当中最常见的一种海鲜了 ， 尤其是很多的小朋友都会特别的喜欢吃大虾 。
那么大虾应该怎样做才能更鲜美呢？今天要和大家一起分享的就是大虾一个特别简单的做法 ， 那就是''白灼大虾''了 。白灼大虾也算是特别简单的一种做法了 ， 但是最简单的做法才更能保持大虾的原汁原味 ， 添加太多调料的话反而会失去虾肉本身的味道 ， 简单的做法更能保留住大虾的营养和美味 。现在我们就一起看看这道鲜美无比的''白灼大虾''是怎样制作的吧 。
【白灼大虾】
所需食材：大虾300克、小葱2根、生姜1小块、酱油2勺、米醋2勺、白糖半勺
做法：
1. 第一步当然是处理我们的主角大虾了 ， 先把买回来的大虾放在清水中清洗干净 ， 然后用剪刀剪去虾须 ， 剪开虾背之后用牙签把里面的虾线挑出来 ， 然后再用水冲洗干净之后备用 。
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2. 然后把准备的生姜剁碎成姜末放在碗中 ， 小葱同样的切成葱花放在碗中备用就可以了 。
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3. 在准备好的姜末里面先加入半勺的白糖腌制一会备用 。
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4. 在锅中加入少许的色拉油烧热 ， 油热之后把色拉油倒在准备好的姜末和葱花的碗中 。
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5. 然后在碗中加入2勺的酱油和2勺的米醋 ， 搅拌均匀之后 ， 白灼虾的蘸料就做好了 ， 因为虾肉在制作的时候不要添加太多的调味料 ， 所以吃的时候配上蘸料味道会更好一些 ， 蘸料大家也可以根据自己的口味来调制 。
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6. 然后在锅中加入足量的清水 ， 准备2个姜片放入锅中 ， 再加入1勺的料酒在锅中 。
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7. 等锅里面的水烧开之后 ， 把准备好的大虾放入锅中开始煮虾 。
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8. 等锅里面的大虾完全变成红色之后 ， 稍微再煮1分钟左右就可以捞出来了 。
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