这种食材被称为人体脑黄金，10分钟速成做法，简单好吃还特别下饭
【这种食材被称为人体脑黄金，10分钟速成做法，简单好吃还特别下饭】俗话说“民以食为天” ， 为了让自己有个好身体 ， 也是要吃好喝好的 。近几年对于吃这个问题 ， 大家越来越倾向于吃得安全 ， 吃得健康 ， 所以什么绿色蔬菜就成了大家趋之若鹜的食材 。
不过要说到相对比较安全的蔬菜 ， 金针菇算一种吧 ， 毕竟它的生长特性决定了它是一种不需要农药化肥的食材 。而且别看金针菇不起眼 ， 它的营养价值可是很丰富的呢 ， 不仅含有足量的粗纤维 ， 各类维生素 ， 还有丰富的蛋白质 ， 对儿童来说能促进脑力成长 ， 对老年人来说也能保护智力 ， 真可谓老少皆宜 。
金针菇作为一种百搭食材也是很受欢迎的 ， 不管是涮火锅的时候还是吃烧烤的时候 ， 亦或是炒成麻辣香锅 ， 都是不可或缺的食材 ， 不过说到金针菇最简单好吃的做法 ， 那就是直接蒸一蒸吧 。下面就说说我家的做法吧 。
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【剁椒金针菇】
食材：金针菇 ， 剁椒 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 小葱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白胡椒粉 ， 糖
做法：
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1、新鲜的金针菇去掉根部 ， 掰散后用清水洗净 ， 轻轻攥干多余的水分码放在盘子里 ， 小葱切成葱花 ， 小米椒切细圈儿；
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2、调制料汁 ， 根据金针菇的量 ， 在碗中放入3汤匙剁椒 ， 半汤匙蚝油 ， 3汤匙生抽 ， 一点点胡椒粉 ， 1克白糖 ， 四分之一汤匙食用油 ， 搅拌均匀后 ， 将调味汁倒在金针菇上；
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3、蒸锅放适量水 ， 水开之后将金针菇放入锅中蒸一下 ， 中火6,7分钟左右取出 ， 倒出多余的汤汁 ， 撒上切好的葱花和小米椒圈；
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4、锅中放适量油 ， 油温烧至7,8成热的时候 ， 将热油泼在小米椒圈和葱花上 ， 滋啦一声响 ， 就可以吃啦 。
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这样一道简单好吃还下饭的剁椒金针菇就做好啦 ， 一缕缕的金针菇浸润了剁椒酱汁的味道 ， 吃着特别软烂入味 ， 因为刚好买了一包金针菇 ， 本来应该吃一半的 ， 偷懒都给蒸了 ， 想不到也全都吃光了呢 。而且这种做法超简单 ， 不考验刀工和厨艺 ， 8分钟上桌 ， 不用煎不用炒 ， 是不是太省事了？
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来源：妖夜行摄食光
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