十分甘旨的发面玉米饼制造教程
教大师一个不必揉面 ， 乃至手都不必沾面 ， 用筷子简容易单地一搅就可以够做出来的面饼 ， 异样是疏松柔嫩 ， 十分好吃 。做出来以后 ， 不管是大人 ， 小孩仍是白叟 ， 都十分爱吃 。那末我们就一块去看一下这道发面玉米饼的制造教程吧 。
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【发面玉米饼】
【制造食材】韭菜 ， 胡萝卜 ， 玉米面 ， 鸡蛋 ， 酵母 ， 面粉 ， 食用盐 ， 食用油
【制造步调】
1、明天跟大师分享的是一道十分家常 ， 十分甘旨的发面玉米饼的做法 ， 十分容易 。先把做发面玉米饼需求用到的食材预备一下 ， 先预备一小把韭菜 ， 韭菜要预备十分新颖的 ， 由于假如韭菜比拟老的话 ， 吃起来会塞牙 ， 欠好吃 。再预备半截胡萝卜 ， 100克玉米面 ， 200克面粉 ， 一个鸡蛋 ， 过量的酵母粉 ， 食用盐和食用油 。一切需求用到的资料就仅仅只要下面提到的这些 ， 全体预备完成绩可以开端明天这道发面玉米饼的制造了 。
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2、起首我们的第一步是要和面 ， 先把预备好的100克玉米面粉倒在一个大碗中 。然后我们用开水烫面 ， 间接把开水浇在玉米面中 ， 然后将烫熟的玉米面搅拌一下 ， 屡次浇水搅拌成大颗粒状就能够了 。玉米面烫好以后 ， 我们再停止下一步 。
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3、向玉米面中加一点酵母粉 ， 然后再打上一个鸡蛋 ， 将它们一同搅拌平均便可 。向玉米面中倒入200克摆布的面粉 ， 略微搅拌一下 ， 倒入温水拌成面糊 。面糊要略微稀一点 ， 出现那种可以活动的形态就能够了 。面糊拌好后盖上保鲜膜密封发酵半个小时 。
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4、在面糊发酵的时期 ， 我们把预备好的韭菜切一下 。韭菜先挑一下 ， 然后再洗濯 ， 洗濯完了沥干水份 ， 然后把韭菜切成韭菜碎 。韭菜碎要尽可能切得碎一点 ， 如许吃起来口感好 。将切好的韭菜碎收到一个小碗中备用 。
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5、将我们预备好的胡萝卜先洗濯 ， 再去皮 ， 然后切成胡萝卜丁 ， 异样是为了口感更好 ， 将胡萝卜丁也尽可能切得碎一点 。切完以后把它放在盛有韭菜碎的碗中便可 。等面糊发酵得差未几以后我们把韭菜和胡萝卜一同倒到面糊中 。
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6、用筷子将韭菜和胡萝卜搅拌一下 ， 让它们完全交融在一块 ， 然后再放上一勺食用盐 ， 将面糊拌匀入味 。平底锅先倒油 ， 然后把锅底刷匀 。我们开小火 ， 将油烧热 ， 然后把面糊倒出来 ， 摊匀成圆饼状 。
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7、就如许用小火不断渐渐地煎到小饼底面善了以后咱俩给它翻面 ， 然后持续煎 ， 如许往返翻几回面 ， 比及面饼完整熟透以后就能够出锅了 。一道十分甘旨的玉米发面饼就如许完成了 。
【小贴士】
1、玉米面必定要用滚烫的开水烫熟 。
【十分甘旨的发面玉米饼制造教程】
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