天气寒冷,能量要补足!给娃做早餐,不妨试试它,8种营养超满足!( 二 )


天气寒冷,能量要补足!给娃做早餐,不妨试试它,8种营养超满足!
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豆类稍微控干 , 趁热加入糖 , 拌匀 , 再分次加入80-100g糯米粉 。如果豆子水份少可以少加点 , 水份多可以多加点 。让粉类均匀地附着在每颗豆子上 。(面粉的量要酌情增减)
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红枣洗干净 , 切成两半后 , 去核 , 然后切成小颗粒状 。
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将红枣碎和玉米粒倒入拌好的豆类中 , 继续用筷子拌匀 , 这时候盆中是只有少许干粉状的 , 如果干粉比较多 , 则要再喷点水 , 稍微湿润点才粘连成团 。
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将煮好的豆馅分成60克左右的小团 , 包入栗子 , 抓紧、揉圆
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料理盆里倒入100g糯米粉和30g面粉 , 混合均匀 。
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将揉好的团子放入粉中 , 滚一滚 , 均匀蘸上面粉 ,
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取出放在水中打个滚 , 让表面都变得湿润点 ,
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再放入粉中打个滚蘸粉 , 重复2次 , 直到看不到馅料 , 蘸好的八宝豆包 , 底下垫油纸 , 放入蒸笼蒸15分钟 , 出锅晾凉 。
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小贴士:
煮豆类的时候 , 水稍微多放点 , 煮好后如果汤汁还剩得比较多 , 可以将汤汁过滤出来 。汤汁越少 , 粉类加得越少 , 口感就越粉糯 , 营养成分更高 。
加入粉类后 , 能看到少许的白色干粉颗粒 , 这个状态刚好 , 用手紧紧一抓能成团即可 , 如果不能成团 , 可以再加少许水 。红枣能提供甜味 , 所以细砂糖的量不要太多 。
刚出锅的豆包表面很黏 , 不要动它 , 打开盖子让它冷却后表面就不粘手了 , 热吃凉吃都超美味哟!
【天气寒冷,能量要补足!给娃做早餐,不妨试试它,8种营养超满足!】来源:美美家的厨房

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