秋天最期待的食物板栗烧鸡，含钾量比苹果高3倍，炖着吃不要太香
糖炒栗子还有烤红薯 ， 可是我这个秋天最期待的食物了 ， 除了糖炒板栗 ， 让我念念不忘 ， 每年秋天都会想吃的板栗烧鸡 。板栗别就知道能糖炒着吃 ， 其实用来做菜 ， 营养也是同样丰富的 ， 关键是味道也好 。
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栗子营养丰富 ， 维生素C含量比西红柿还要高 ， 更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面 ， 有钾、锌、铁等 ， 虽然含量没有榛子高 ， 但仍比苹果等普通水果高得多 ， 尤其是含钾量比苹果高出3倍 。
下面就将板栗还有鸡肉放在一起炖 ， 与鸡肉煲在一起 ， 更是补肾、养胃、补血补气、养颜美容良品 ， 还是秋冬季进补的妙品！不过我做板栗鸡可不是用清水炖的 ， 而是用啤酒 ， 啤酒可以很好的把鸡肉的腥味带走 ， 炖着吃简直不要太香 。
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【菜名】：红烧板栗鸡块
【食材清单】：鸡腿肉 ， 板栗 ， 生姜 ， 小葱 ， 香菜 ， 生姜 ， 大蒜 ， 八角 ， 桂皮 ， 料酒 ， 蚝油 ， 老抽 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 生抽 ， 冰糖 ， 1罐啤酒 。
【烹饪步骤】：
1、准备3个新鲜的鸡腿肉 ， 大家其实也可以用整鸡或者是鸡翅的部分来做这个菜 。新鲜的板栗去皮了以后准备好 ， 板栗要先用水煮熟了以后再剥皮 。一段小葱 ， 几片生姜 ， 一小把的香菜 ， 八角还有桂皮也都准备好了 。
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2、准备一个小盆 ， 鸡腿切成小块放进去 ， 用清水给清洗干净了以后 ， 加上半勺的白胡椒粉 ， 料酒 ， 适量的盐 ， 抓拌均匀以后放在一边 ， 腌制个15分钟来备用 。
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3、在炒锅里面倒入适量的食用油 ， 烧热了以后把板栗下进去 ， 过一下油 。这样炒过了以后的板栗一会炖煮的时候就会更加的绵软 ， 也会更加的入味 。
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【秋天最期待的食物板栗烧鸡，含钾量比苹果高3倍，炖着吃不要太香】4、平底锅加入适量的食用油烧热 ， 把姜片还有蒜瓣都下进去 ， 像是炒出来香味以后再把桂皮还有八角也下进去 ， 一起翻炒出味 。
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5、再将已经腌制好了的鸡块也下进去 ， 开大火开始翻炒 ， 直到把鸡块给炒的颜色发白 。
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6、随后再加上半勺的老抽 ， 蚝油 ， 冰糖 ， 生抽来调味 ， 再加上1罐啤酒 ， 没过了食材即可 。之后再把过油了以后的板栗也下进去 ， 把锅盖盖上了以后再用中小火来焖一会 。
7、等到汤汁快要收干了的时候 ， 再根据自己的口味来觉得是不是要再加盐进去调味 ， 把味道调好了以后把香菜段 ， 葱段也都下进去 ， 淋上少量的香油 ， 翻炒收汁即可 。板栗与鸡是一个经典的搭配 ， 做出来的板栗鸡美味无比 ， 有着板栗香的鸡肉非常好吃 ， 而吸了鸡汁的板栗更加香甜好味 ， 调味料按个人口味调配即可
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