杭州美食攻略杭州美食攻略杭州

都说上有天堂，下有苏杭。我认为杭州之所以令人难忘，不仅是因为它美丽的风景和文化，还因为它令人垂涎的美食。什么西湖醋鱼、龙井虾、鱼头汤、东坡肉、白切鸡、宋寿玉汤...每一个都使得人口持续流动。
杭州菜肴文章
杭州菜给杭州人
离家千里不能忘的家常味道！
去杭州，不吃杭州菜不算什么。

【杭州美食攻略杭州美食攻略】苏绍鹅
素烧鹅是杭州有名的素菜凉菜。杭州人喜欢用豆腐皮做素菜凉菜。这种素烧鹅的做法是最受欢迎的焖菜之一，新鲜又有营养，是杭州寺庙流传下来的一道菜。最初制作时，先蒸熟熏制，然后用普通油油炸。色泽黄、亮、鲜、甜、软，切成块，像烧鹅一样吃，故称素烧鹅。

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杭州小吃片
丁盛蛋糕，油墩，看似长期的词汇
背后凝聚的是杭州人记忆中的时光！
干炒钟
干炒铃铛是杭州有名的小吃。主要材料是豆皮。很简单。将多层豆皮卷成一卷。滚进热油中，五秒钟后捞起，用一个金黄色的干炸钟做好。蘸酱，又脆又好吃，甚至比海苔还脆。

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葱烧儿童
“大葱杜松”是杭州传统风味小吃。包在春饼里，油条、葱花、甜面酱都是烤出来的。杜松是油条，是浙江的方言。

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虾仁炒鳝面
不吃一碗虾仁炒鳝面去杭州，不是一次完整的杭州之旅。

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鼎盛高
记忆中的丁盛蛋糕皮薄馅多，咬下去会有爆浆的感觉。外皮比这个纹路厚，手工痕迹更明显。

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荷花酥
其实莲糕属于宴席上常用的花式中点，起源于明清时期，后来被用作宫廷小吃。酥皮糕点是中式的一大品类，又脆又黑。从表面可以看到清晰的层次，但从黑暗中看不到。莲酥是一种鲜亮的酥脆，吃起来脆甜。

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猫耳朵
杭州还有一种小吃叫猫耳朵，是面食的一种。与其他地方粗糙的面食风格不同，杭州的猫耳朵非常精致。面团擀成长条，再切成小块，然后用大拇指扭一下，这样猫耳朵就成了。猫耳朵浮在火腿和鸡肉混合的汤里，像珍珠一样，非常漂亮。当你吃它的时候，你会觉得光滑有嚼劲。当你把它放在碗里吃时，它是温暖和营养的。