天冷了，教你在家做道芹菜素丸子，外酥里嫩，每次做一大盘不够吃
【天冷了，教你在家做道芹菜素丸子，外酥里嫩，每次做一大盘不够吃】天冷了 ， 教你在家做道芹菜素丸子 ， 外酥里嫩 ， 每次做一大盘不够吃 。平常大家在做芹菜的时候都是先把芹菜叶子摘掉了 ， 其实这个芹菜叶子也是能吃的 ， 我们还可以把芹菜叶子加上面粉 ， 做成芹菜丸子吃 ， 这样做出来的芹菜丸子吃着非常香 ， 咬一口外面特别酥脆 ， 这种素丸子做出来后下入油锅炸一下 ， 吃着比肉还要香 ， 以后做芹菜的时候记得不要把芹菜叶子扔了 ， 做成素丸子可以吃好几天呢 ， 今天就给大家分享这道家常芹菜素丸子的做法 ， 闲话少叙 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材：
芹菜、淀粉、面粉、盐、十三香、清水、食用油
具体做法：
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1.先准备洗干净的芹菜 ， 然后把芹菜全部切成小丁 。
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2.碗里加入少量的淀粉 ， 再加入面粉 ， 面粉的量要比淀粉多一些 ， 加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀 ， 中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水 ， 用筷子一直搅到粘稠 ， 并且能用手团成团的时候就可以了 。
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3.接下来开始下油锅炸 ， 锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸 ， 这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟 ， 等团子炸到全都飘起来后再转大火炸 。
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4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了 ， 这里切记不能炸得太黄、太干 ， 不然做出来丸子表皮非常的硬 。
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5.咱们这个芹菜素丸子就做好了 ， 这样做出来的丸子味道鲜美 ， 非常的好吃 ， 喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧 。
来源：素菜大全
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