河南人最喜欢吃的5道下酒菜，你喜欢吃吗？
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每年去旅游的时候 ， 都会去河南转几圈 。河南的特色美景真的是太多了 ， 不知道大家喜欢去河南旅游吗？去的次数多了 ， 自然也就了解了河南的一些特色美食 。记得有一次和家人去河南旅游的时候 ， 遇到了一个80岁的老爷爷 。老爷爷告诉我们 ， 曾经在他们那个年代 ， 没有好的特色下酒菜 。在他印象中有5道很特别的下酒菜 ， 个个不超5元钱全是老酒鬼的最爱 。如今却遭人冷落啦 。
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那么究竟是哪5道穷酸下酒菜呢？话不多说 ， 接下来就和大家之间分享干货啦 。如果你也喜欢喝酒的话 ， 不知道你喜欢这五道下酒菜吗？
豆腐丝从古至今就是很受欢迎的一道下酒菜 ， 5块钱的豆腐丝就能买上两大盆 ， 对于喜欢喝酒的朋友来说 ， 饭桌上自然少不了凉拌豆腐丝这道下酒菜啦！不知道大家在喝酒的时候 ， 喜不喜欢吃这道凉拌豆腐丝呢？
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说到花生米 ， 那么肯定就是油炸的好吃啦 。油炸花生米是全国老酒鬼的最爱 ， 只要桌上有一盆满满的花生米 。那么半斤白酒 ， 下肚都不成问题 。现在的油炸花生米之所以受年轻人所冷落 ， 大概原因就是因为这个油炸花生米油性太大了吧？
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凉拌变蛋可以说是河南最喜欢吃的美食了 ， 它的制作原料主要是鸡蛋 。把鸡蛋腌制过后 ， 自然有了一股清香味 。上面再撒点葱姜酱油 ， 就可以作为一道简单的下酒菜啦 。
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河南人都知道 ， 八零后有一个地道的下酒菜就是荆芥拌黄瓜啦 。这个荆芥是一种野菜 ， 类似于薄荷 ， 但是没有薄荷那么苦 ， 很多河南朋友做凉拌黄瓜的时候都喜欢放点荆芥这种野菜 。不知道大家有没有吃过这道凉拌菜呢？
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【河南人最喜欢吃的5道下酒菜，你喜欢吃吗？】凉拌疙瘩丝同样也是河南人最喜欢的下酒菜 ， 这个疙瘩丝采用的就是最简单的疙瘩咸菜切成细丝 。讲究的朋友还会把这个疙瘩咸菜放在清水中清洗两遍 ， 然后再打入两个鸡蛋 ， 放入锅中炒一炒 。就成了简单的一道下酒菜啦！还有的朋友会把这个疙瘩咸菜和葱花拌在一起 ， 直接放点香油或者是食用油 。就成了一道简单又地道的下酒菜啦！
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