肥肉怎么做好吃不腻五花肉有肥肉怎么了这样做口感酥脆不腻大口吃超过瘾五花

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随着近年来人们生活水平的提高，曾经风靡一时的五花肉越来越没有吸引力。很多人觉得太低级不好吃，因为脂肪多，吃多了容易长胖！都说只有失去了才懂得珍惜。由于非洲猪瘟的影响，全国生猪价格飞涨，曾经让人耻笑的猪肚成了热点！其实五花肉有脂肪。为什么呢？现在我教你这样做。口感脆而不腻，口吃超上瘾！

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五花肉洗净后，放入火锅中煮开，放入冷水中，加入葱结和几片姜，大火煮开，转小火，煮至能用筷子戳进去捞出，用冷水洗掉表面的浮沫。

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把五花肉擦干，这样每隔两厘米切一次，但不要切掉。均匀撒上两勺盐和三勺五香粉。加入一勺酱油，一勺料酒，再次抹匀，然后把五花肉翻过来，在里面插一根牙签，这样五花肉吃起来会更脆。

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把炒好的料全部用锡纸包在猪肉周围，只露出猪皮，用长棍固定。220°C烘烤约30分钟至猪皮金黄，然后在猪皮上刷一层油，调至200°C烘烤约15分钟。

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烤好后，拔出竹签，撕下锡箔纸，用刀把五花肉切成小块，美味的脆皮猪肉就完成了。味道很脆，一点也不油腻。脆皮就是这样一个柔软可口的五花肉，冲击力很强。配上酸梅酱，又开胃又油腻。喜欢吃辣的可以多放点辣椒，吃多了不上瘾！
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