精选美食推荐：素炒豆角，醋溜白菜，蒜蓉香菇油麦菜的做法素炒豆角所需材料：豆角500克

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素炒豆角
所需材料：豆角500克，蒜末适量，生抽1勺，老抽半勺，耗油半勺，食盐适量
【精选美食推荐：素炒豆角，醋溜白菜，蒜蓉香菇油麦菜的做法】步骤1.豆角洗净切丝，锅中烧水，水开豆角丝下锅，焯水三分钟，捞出过凉水备用。
步骤2.起锅烧油，油热放入蒜沫爆香，倒入焯好的豆角丝，翻炒至变色.
步骤3.倒入1勺生抽， 1勺耗油，半勺老抽，半勺盐，翻炒均匀，即可出锅。
醋溜白菜

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原料：
卷心菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，香醋3克，淀粉5克，葱花3克，干辣椒4克，花椒2克。
做法：
1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、淀粉调成料汁。
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

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蒜蓉香菇油麦菜
材料：油麦菜200克、香菇3个、蒜粒5个、红干椒3个、生抽少许、淀粉少许、盐适量
做法
1、蒜剁碎、辣椒切碎，将油麦菜去掉根部清洗干净，切段备用
2、锅内烧开水，倒入油麦菜焯水一分钟，不要焯水时间太长，捞出控去水分
3、将油麦菜铺在盘子中，放少许大蒜碎和辣椒
4、锅烧热放几滴油，然后将切片的香菇煸炒出香味，倒入一碗水，放入蒜碎、生抽少许、醋和盐，加入淀粉水勾芡，将勾芡的汤汁淋在油麦菜上即可食用

精选美食推荐：素炒豆角，醋溜白菜，蒜蓉香菇油麦菜的做法

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