土豆火腿沙拉_生活百科

现在生活条件好了，这个时代孩子也不像以前了，现在都娇生惯养，在饮食方面特别挑食，做家长的可头疼了，今天小编就给大家安利一个营养又好吃的菜品，保证孩子不挑食。夏日炎炎，要多给身体补充维生素C，多给孩子吃这蔬菜，比水果强！它就是土豆了，也就是马铃薯，很多人一定都想不到吧，它含有丰富的膳食纤维和维生素，有利于吸收营养物质，可以很好的促进肠道蠕动，平时挑食的孩子也都爱吃，经常食用可以增强自身免疫力和健脾和胃，不用再担心孩子会生病了。下面小编教给大家的就是土豆火腿沙拉的做法，简单易学，超级好吃，孩子经常吵着要吃，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
土豆火腿沙拉

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By 髅小彬
配料：
土豆 1个、火腿肠 1/3根、沙拉酱 1勺、黄瓜 1/3根、精盐 1匙、黑胡椒粉 1/2匙
烹饪步骤：
1.土豆洗净外皮，整个放入锅中，加入足量清水大火烧开转中小火煮30分钟，至筷子能轻松穿透

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2.火腿肠切丁
【土豆火腿沙拉】

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3.黄瓜切丁

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4.煮好的土豆过凉去皮，用勺子压成泥

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5.土豆泥中加入火腿肠丁，黄瓜丁，加入盐，黑胡椒粉和沙拉酱，拌匀即可

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烹饪小贴士：
1.土豆学名叫做马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。2.马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100% 。