凉拌绿豆芽_生活百科

很多朋友为了减肥，不惜花费大量成本购买各种减肥产品，不少减肥产品宣传得好，但实际效果却是大打折扣。与其购买那些减肥产品，还不如多吃些天然的减肥食材。这菜一斤9毛，坚持一周吃3次，清肠排宿便，小腹不见，腰也细了。绿豆芽口感爽脆，解渴又解暑，它含有大量的水分和纤维素，是低脂、低热量的蔬菜，有助于清理肠道垃圾，刮油通便，隔三差五吃，不再有便秘的困扰，小腹不见了，腰肢变细了。绿豆芽很容易熟，不适合复杂的烹制，拌一拌最好吃，清新爽口又开胃，大家也来试试吧！
凉拌绿豆芽

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By 小小多和包子
配料：
【凉拌绿豆芽】绿豆芽 1斤、细香葱适量、小米椒 2个、精盐 1小勺、生抽 2汤匙、凉拌醋 1汤匙、花椒油 1汤匙、辣椒油 2汤匙、凉白开 1汤匙
烹饪步骤：
1.绿豆芽摘去根部，洗干净。

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2.焯水一分钟，捞起。

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3.调一碗酱油水，1小勺盐，2汤匙生抽，1汤匙醋，1汤匙凉白开，拌匀，这样是为了让盐更好融化。也可以省略这一下，直接凉拌。

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4.焯好水的豆芽装盘，撒葱花，小米椒。

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5.浇上调好的酱油水，再浇辣椒油和花椒油，拌匀。

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烹饪小贴士：
1. 闻一下豆芽的味道，新鲜的天然豆芽，闻起来味道清香，没有刺鼻的味道或是其他异味。2. 天然生长的豆芽又直又细，硬挺不发软不打蔫，颜色洁白，晶莹透亮，光泽度好。用化肥浸泡过的豆芽非常粗壮，缺乏光泽，颜色灰白。3. 天然生长的豆芽，根须长且完整，没有烂根或是烂尖的现象。用化肥浸泡过的豆芽，根须短或是没有根须。4. 豆芽不容易保存，买回来的豆芽很快就会打蔫、发烂，因此不宜一次性购买过多，最好是随吃随买。