水蜜少女万能凯特芒上得厅堂下得厨房搞得定甜品少女( 二 ) 芒果

成分:
新鲜凯特芒，纯净水，冰糖，布丁粉
练习:
1.凯特芒去皮去核，切成芒果丁，将4/5的芒果丁放入料理机中，搅拌成泥汁。
2.牛奶锅中加入250毫升水和冰糖，大火煮开，搅拌至冰糖融化。
3.奶锅烧开时加入25g布丁粉，转小火，搅拌均匀，小火煮1-2分钟。
4.将煮好的布丁溶液过滤，将搅拌好的芒果汁引入布丁溶液中。
5.最后倒入布丁模具，冷却后放入冰箱2小时。

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芒果冰淇淋
成分:
新鲜的凯特曼斯，牛奶，鸡蛋，奶油，柠檬汁
练习:
1.将两个蛋黄打入锅中，加入白糖，用打蛋器打至乳白色。
2.加入柠檬汁和牛奶，搅拌均匀，将蛋羹倒入锅中，用小火煮至变稠，边煮边搅拌，倒出冷却备用。
3.在去皮取浆后，科特曼倒入搅拌机构产生的泥浆中冷却。
4.将奶油摇匀倒入容器中，加入白糖，用电动打蛋器中速打匀，冷藏。
5.将冷冻芒果泥倒入鲜奶油中，用打蛋器打匀。
6.将处理好的冰淇淋糊入密封盒，放入冰箱冷冻，每半小时取出用勺子刮松，重复3-4次。
7.冰淇淋糊完全冻结后，取出用勺子挖球。

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芒果芝士蛋糕
成分:
新鲜的凯特芒，饼干，黄油，鲜奶油，奶酪，糖，吉利丁
练习:
1.将饼干碾碎备用，将黄油从水中融化备用。
2.将融化的黄油倒入饼干屑中，搅拌均匀，然后放入两个模具中，压平压实备用。
3.从凯特·芒手里接过肉，分成两半。一半切成颗粒，另一半用搅拌机捣碎。
4.用绝缘水搅拌奶酪，加入糖，搅拌至光滑无颗粒。
5.将仙人掌片用冷水浸泡，然后用绝缘水融化成液体，然后倒入芒果泥中混合均匀。
6.将芒果丁倒入芒果泥中，拌匀，将芝士芒果泥倒入模具中，放入冰箱冷冻四小时。

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芒果奶酪慕斯
成分:
新鲜的凯特芒，鲜奶油，鸡蛋，牛奶，明胶片，奶酪，白糖，蛋糕
练习:
1.凯特芒去皮，切好放入碗中，加入牛奶，倒入搅拌机打成泥。用冷开水将仙人掌片软化，然后倒入泥中。
2.将盛有芒果泥的碗放入锅中，用保温水搅拌至软糖完全融化，再分成两份摊开备用。
3.将奶酪放入绝缘水中融化，搅拌至无颗粒，将芒果泥倒入奶酪中，搅拌均匀备用。
4.将奶油打至七成，再倒入芒果泥拌匀成木丝糊。
5.将蛋糕片铺在模具底部，倒入一些木丝糊盖住蛋糕，再放一片蛋糕片，将木丝糊全部倒入，放入冰箱冷藏。