核桃酥
做家长的都希望自己的孩子望子成龙，所以就给孩子报了好多补习班，让他们学习，考上好的大学 。孩子做数学题，用脑多，就得给孩子补补脑 。今天营养师大乔给大家推荐这食物，天然“补脑丸”被发现，超市30一斤，增强记忆力，再贵也要吃！它就是核桃，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能 。核桃的营养大家知道了吗？今天小编给大家带来一款核桃酥，喜欢的朋友就在下面点个赞吧1
核桃酥
By 泣哥儿
配料：
金龙鱼糕点用小麦粉 230克、玉米油 100克、全蛋液 50克、细砂糖 70克、泡打粉 2克、苏打粉 2克、核桃仁 60克、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.秤取230克金龙鱼糕点用小麦粉，加入泡打粉和小苏打搅拌均匀
2.盆里加入玉米油和全蛋液
3.加入细砂糖或者糖粉
4.用蛋抽搅拌至乳化
5.筛入糕点粉
6.用刮刀翻拌无干粉
7.加入提前烘烤酥脆的核桃仁
8.拌匀后醒10分钟
9.把面团分为30克左右一个轻轻压扁，表面刷一层全蛋液撒上黑芝麻
10.放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟左右表面金黄即可
烹饪小贴士：
【核桃酥】选购技巧1、一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了 。再再看缝合线是否坚实 。2、二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过 。3、三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了 。4、四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音 。
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