蛋黄南瓜的家常做法_蛋黄焗南瓜正宗的做法窍门
别只会用南瓜煮粥喝了,今天懒哥教您用南瓜做咸蛋黄焗南瓜条,做法简单易学,喜欢吃南瓜的朋友快试试吧!
用料:
咸蛋黄,南瓜,盐,淀粉,油 。
做法:
将咸蛋黄放入蒸锅内蒸熟,用勺子将咸蛋黄捣成碎末,越细腻越好 。
将南瓜切成小块,去掉外面的皮,如果有瓜囊就把瓜囊一并去掉 。把南瓜切成长条 。
锅内烧热水,将南瓜条放入锅中煮熟 。注意不要煮太熟,太熟就容易碎掉 。
【蛋黄南瓜的家常做法_蛋黄焗南瓜正宗的做法窍门】把煮好的南瓜条捞出,沥水,放入大盆中,加一点食用盐拌匀 。
往南瓜条中放入适量淀粉,拌匀,使每根南瓜条上都均匀的裹满淀粉 。
锅内倒油,将油烧热以后,放入裹好淀粉的南瓜条炸 。
炸至南瓜条金黄酥脆即可捞出沥油 。
倒掉锅内多余的油,留一点点底油,下捣碎的咸蛋黄碎末,翻炒均匀 。
倒入炸好的南瓜条翻炒均匀,即可出锅 。
这道咸蛋黄焗南瓜就做好了,外脆里嫩,特别好吃,无需过多调料 。南瓜与咸蛋黄很好的碰撞到一起,很是美味 。
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