胆固醇高吃什么好?

【胆固醇高吃什么好?】
黑豆只含植物固醇 , 这种植物固醇具有抑制人体吸收“坏”胆固醇的作用 。有些人担心黑豆中脂肪含量多 , 专业人士认为 , 虽然每100克黑豆中约含有15克脂肪 , 但黑豆中的脂肪与动物性脂肪不同 , 它含有丰富的不饱和脂肪酸 , 反而有助于降低血脂 , 保护血管 。
专家建议 , 黑豆中含有丰富的蛋白质 , 和谷类一起吃 , 比如与米、面同蒸(煮) , 或与各种谷物混合打成豆浆 , 有利于对黑豆中蛋白质的吸收 。

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