保护心血管的几种蔬菜
1、玉米 含脂肪中不饱和脂肪酸 ， 特别是亚油酸的含量高达60%以上 ， 有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢 ， 可以减少胆固醇在血管中的沉积 ， 从而软化动脉血管 。
2、西红柿 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2-4倍 ， 可提高机体氧化能力 ， 消除自由基等体内垃圾 ， 保持血管弹性 ， 有预防血栓形成的作用 。
【保护心血管的几种蔬菜】3、大蒜 含挥发性辣素 ， 可消除积存在血管中的脂肪 ， 有明显降脂作用 ， 是主治高血脂症和动脉硬化的良药 。
4、洋葱 含有一种较强血管扩张作用的前列腺素A ， 它能舒张血管 ， 降低血液黏度 ， 减少血管的压力 ， 同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸 ， 可增强纤维蛋白溶解的活性 ， 具有降血脂、抗动脉硬化的功能 。
5、茄子 保护心血管、降血压 ， 茄子含丰富的维生素P ， 是一种黄酮类化合物 ， 有软化血管的作用 ， 还可增强血管的弹性 ， 降低毛细血管通透性 ， 防止毛细血管破裂 ， 对防止小血管出血有一定作用 。
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