红枣汤圆_生活百科

谈到糯米，大家都知道一般是要加水、加糖蒸熟，经常跟红枣搭配来煮，一红一白，颜值超高。最近包粽子剩下不少红枣，糯米却不多了，因此想到了这么一个做法，巧妙利用了食材，最后红枣和糯米都没有剩下。这样的做法能使舌尖最真切地感觉到煮熟红枣的绵和甜，有嚼劲，儿子一口气吃了15颗，发个朋友圈，居然有300多朋友点赞，真是前所未有。
红枣汤圆

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By 如花人生?情儿
配料：
阿胶枣 20个、糯米粉 10克、牛奶一瓶、白糖 4克
烹饪步骤：
1.红枣用温水浸泡

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2.用小刀切开，把中间的籽取出来

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3.如图

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4.如图把全部都弄好

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5.糯米粉取出放在容器里

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6.加入适量的白糖，加入牛奶

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7.搅拌均匀，揉成团

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8.取一点点揉成小的长条形，根据红枣的大小来定

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【红枣汤圆】9.如图，全部弄好就可以上锅蒸了，蒸的时候糯米团子往上，每个红枣要保持一定的距离，以免相互粘连

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烹饪小贴士：
红枣中富含钙和铁，它们对防治老年骨质疏松、女性产后贫血、青少年补血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。一般人群均能食用红枣和糯米。为了最大化保留营养成分，请注意以下几点烹制技巧：1、红枣建议用温水泡，糯米粉也可以加入清水，此菜谱中加的牛奶，有奶香味，宝宝更爱吃。2、加入的白糖注意不要太多，因为红枣本身就带有甜味。上锅蒸的时候要水烧开再放上去蒸。