蚬子汤的功效与作用
蚬子汤的功效与作用海鲜大家都不陌生 ， 也都很喜欢吃 。
蚬子是我们非常熟悉的一种贝类海产品 ， 它的营养价值也非常的高 。
蚬肉味道鲜美 ， 营养丰富 ， 经测定 ， 每100克鲜肉 ， 含蛋白质7.2克 ， 脂肪1.2克 ， 碳水化合物2.4克 ， 糖3克 ， 钙133毫克 ， 磷114毫克 ， 铁227毫克 ， 热量200千焦 。
一般在家里做蚬子的话 ， 爆炒的比较多 ， 虽然口味很重 ， 让人很有胃口 ， 但是用蚬子做汤的话 ， 不仅味道鲜美 ， 还很清淡 。
比较适合夏天热的适合喝 。
今天大厨就分享一下蚬子豆腐汤的做法 。
蚬子豆腐汤
1、食材：蚬子、豆腐、小葱、姜、油、盐适量、胡椒粉、
2、豆腐切块 ， 小葱切葱花 ， 姜切丝备用
3、取少量油爆锅 ， 然后倒入水；
4、水沸腾后倒入豆腐、姜丝；
5、水再次沸腾后放入蚬子 ，
6、放入适量的盐 ， 胡椒粉
7、蚬子开口关火；
8、撒入小葱
9、鲜美的蚬子汤就出锅了 。
【蚬子汤的功效与作用】
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