绿花菜的功效与作用
绿花菜简介绿花菜（学名：BrassicaoleraceaL.var.italicaPlenck）是十字花科芸薹属植物 ， 主根基部粗大 ， 根系发达 。主要根系分布在30厘米的耕层内 。营养生长期 ， 株高40-90厘 。子叶对生 ， 2枚 ， 倒心脏形 。真叶绿色 ， 倒卵形 ， 表面有白粉 ， 叶片长13-30厘、宽8-12厘米 ， 叶柄长5-15厘米 。花茎高可达1.3米 ， 花茎表面光滑 。茎生叶通常较小 ， 绿色 。种子较小 ， 褐色 ， 近圆形 ， 种子千粒重3-3.5克 。
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绿花菜的功效与作用西兰花是一种营养价值很高的蔬菜 ， 也是我们日常经常推荐食用的蔬菜之一 。
【绿花菜的功效与作用】西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维 ， 如维生素C、钙、磷、铁、钾等 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。
西兰花中的维生素C含量很高 ， 有助于提高人体免疫力 ， 增强肝脏的解毒能力 ， 清除自由基 ， 有防癌、抗癌的作用 。
西兰花含有维生素K ， 有保护血管韧性的作用 ， 使血管不易破裂 。
西兰花含有黄酮类化合物 ， 可以降低血脂 ， 清理血管 ， 预防心脑血管疾病 。患有糖尿病、高血压、冠心病等慢性病患者可以常吃西兰花 。
西兰花中含有大量的硒 ， 具有促进儿童生长发育、抗氧化、抗衰老、抗癌等作用 ， 还可以预防心血管疾病 。
西兰花富含膳食纤维 ， 有润肠通便的效果 ， 还可以减少脂肪的吸收 ， 有减肥的作用 。
常吃西兰花还可以增强记忆力 。
无论男女老少 ， 推荐经常食用西兰花 。
多吃西兰花对身体有哪些好处以前按一般蔬菜煮法炒西兰花 ， 后看到有专家说西兰花蒸着吃最好 ， 现在都是蒸着吃 。西兰花菜性不凉不热 ， 特别适合我这种吃东西怕寒凉又怕上火的人吃！
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