吃鳝鱼的功效与作用
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吃鳝鱼的功效与作用黄鳝在全国分布广泛，生活在水田泥洞里 。其肉嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分 。不仅食味好，而且有补气养血、滋补肝肾等功效，是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品
糖尿病人吃鳝鱼的食用禁忌和方法【吃鳝鱼的功效与作用】吃黄鳝时要注意不能和狗肉、竹笋一起 。因为狗肉性热，鳝鱼甘温，二者同食，容易温热助火，耗气伤阴，不利于身体健康 。鳝鱼含有钙，配上含草酸的竹笋，结合生成草酸钙，可以降低对钙质的吸收和利用，病人能吃鳝鱼，但是要注意这些禁忌 。还需要注意不能多吃，特别是虚热体质的人群要禁忌 。可以试试下面这两种方法，1，黄鳝汤，2，鳝鱼炖豆腐 。
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